什麼是夏至 夏至代表什麼意思

什麼是夏至 夏至代表什麼意思

什麼是夏至 夏至代表什麼意思

夏至是二十四節氣之一，在每年公歷6月20日，或21日，或22日。夏至這天，太陽運行至黃經90度(夏至點，目前處在雙子座)，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北迴歸線，此時，北半球各地的白晝時間達到全年最長。對於北迴歸線及其以北的地區來說，夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天。在北京地區，夏至日白晝可長達15小時，正午太陽高度高達73°32′。這一天北半球得到的太陽輻射最多，比南半球多了將近一倍。

夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀，先人採用土圭測日影，就確定了夏至。據《恪遵憲度抄本》：「日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。」夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北迴歸線(北緯23°26')，是北半球各地全年白晝最長的一天，且緯度越高白晝越長。如海南的海口市這天的日長約13小時多一點，杭州市為14小時，北京約15小時，而黑龍江的漠河則可達17小時以上。在北極圈以北，這一天太陽整日都位於地平線之上，成為北半球一年中極晝範圍最廣的一天。同時，對於北迴歸線及其以北的地區來說，夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天。在北京地區，夏至日正午太陽高度高達73°32′。這一天北半球得到的太陽輻射最多，比南半球多了將近一倍。而此時的南半球正值隆冬。

夏至的飲食習俗

夏至這天山東各地普遍要吃涼麵條，俗稱過水面，有「冬至餃子夏至面」的諺語。

萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精緻的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴裡撈，既吃了麥粒，又是一種遊戲，很有農家生活的情趣。

伏日。夏至後第三個庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋後第一個庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之「苦夏」，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治「苦夏」，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

夏至食狗肉

廣東流行「夏至狗，沒啶走(無處藏身)。」當地流傳著這樣一種說法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵禦瘟疫等。「吃了夏至狗，西風繞道走」，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基於這一良好願望，成就了「夏至狗肉」這一獨特的民間飲食文化。

廣東人素有喜吃狗肉之習，陽江地區尤甚。而據有關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源於戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按「狗為陽畜，能辟不祥」之說，命令臣民殺狗避邪，後來形成夏至殺狗的習俗。

夏至吃餛飩

餛飩，古人稱其形「有如雞卵，頗似天地渾沌之象」，而「餛飩」又與「渾沌」諧音。盤古開天，渾沌初分，吃了餛飩可得聰明。「夏至吃餛飩，熱天不疰夏。」夏至吃餛飩則又包含一種祈求平安度夏的良好願望。

史載，宋代宮廷中，每適夏至，御廚們就包出一種夏至餛飩，供帝后妃嬪食用。其實，宋代宮廷不光是夏至這個節令吃餛飩，一年之中其餘二十三個節氣亦均吃餛飩，故宋代宮廷便有一道「二十四節氣餛飩」的著名麵點，南宋高宗尤嗜食餛飩。