夏至吃什麼最好 夏至養生最適合吃什麼

夏至吃什麼最好 夏至養生最適合吃什麼

夏至吃什麼最好

1、涼面

涼面是最適合夏至吃的食物，在以前的老北京，有冬至餛飩夏至面的說法，在每年夏至時節，可以開始吃這些生冷食物，它可以降火開胃，而且能增加食慾。苗苗不但能讓人體吸收大量碳水化合物，它的配菜中含有豐富的維生素和多種礦物質，能滿足人體夏天時對不同營養的需要。

2、狗肉

在中國嶺南地區，還有夏至吃狗肉的習俗，狗肉是一種滋補功效很強的肉類食材，人們在夏至吃狗肉能祛除身體內的寒氣，也能增強人體的抗寒能力，在當地有「吃了夏至狗，西風繞場走」的說法。

3、麥粥

麥粥也是最適合夏至吃的健康食物，在中國江蘇上百年來都保留了夏至吃麥粥的習慣，熬好以後的麥粥清香宜人，能健脾養胃，它能增加食慾也能祛濕利尿，這種食物既不會加重脾胃負擔又能滿足人體正常代謝時對營養的需要。

4、鴨肉

每年夏至還適合人們吃一些鴨肉，因為鴨肉性質寒涼，它特別適合那些體內有熱毒的人群，人們夏至食用鴨肉能排毒消暑，也能吸收豐富的蛋白質，可以增強身體免疫力。

5、夏至羹

湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名「夏至羹」，民諺云「吃了夏至羹，麻石踩成坑」，「夏至吃個團(音為」坨「)，一腳跨過河」，意喻力大無比，身輕如燕。

6、夏至餅

夏至餅。這種半月形的餅，外形和北方的麵食「韭菜盒子」相像，但取材和做法不同。

習慣從田間地頭採來艾草的嫩葉，將其在石臼裡搗碎，與麥粉和在一起，再在餅中間加入適量的甜豆沙餡，將餅放在燒熱的鍋裡烤熟。

7、豌豆糕

夏至這一天，在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐於門檻上吃豌豆糕防百病。

這項風俗的由來是因為夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱稱體重。

8、餛燉

夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：「夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。」吃過餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。

夏至養生最適合吃什麼

1、香蕉

香蕉性甘寒，味微澀，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿的功效。對於口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。但是，香蕉不適宜脾胃虛寒、陽氣不足的人食用，否則會引發虛火更旺。

2、梨

梨有生津止渴、化痰清火、潤肺去燥的功能，適宜肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便燥結、高血壓以及肝炎、肝硬化患者。梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人不宜食用。

3、西瓜

夏季消暑珍品，涼甜可口。西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痺、利小便、治血痢、解酒毒的功效。

但是吃西瓜不能一次攝入過多，否則會引起消化不良或腹瀉。

4、獮猴桃

獮猴桃具有解熱、止渴等功效。含豐富的糖分、維生素C等營養素，尤其維生素C的含量遠遠高於梨和蘋果。脾胃虛寒者不宜多吃。

5、苦瓜

「苦」味食品是「火」的天敵。苦味食物之所以苦，是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌，炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟、並且不失「青色」，都能達到「去火」的目的。

6、絲瓜絡

性味甘苦。有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效。絲瓜絡清冷微寒。瓜肉鮮嫩。做湯或者炒肉均可。具備清熱化痰的作用。

7、萵筍

萵筍具備清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用。對幼童來講，還能起到幫助長牙、換牙的作用。常言道：三天不吃青，兩眼冒金星。這裡的「青」就是指各種蔬菜瓜果。