處暑節氣養生飲食原則
處暑節氣|中醫養生原則
1.經絡調理養脾、胃
經過酷暑的煎熬，人體的脾胃受損最重。加之長時間受濕邪困擾，體內濕氣使人感覺身體沉重和困乏，食慾很差。隨著暑去秋來，正是健脾、養胃、祛濕的季節。對脾經和胃經進行重點疏通，打通因濕滯造成的經絡瘀阻，促進氣血運行，從而把身體的濕氣通過身體孔竅排出體外，提高脾胃受納腐熟水谷的能力，為秋冬進補打下好基礎。
2.防秋燥
處暑時節的養生重點是預防「秋燥」。由於秋天空氣中的水汽含量小，相對濕度下降，特別是空氣的相對濕度低於30%以下時，人們就會感覺到皮膚乾澀粗糙、鼻腔乾燥疼痛或口燥咽干、大便干結等，需及時採取預防措施以避免發展為秋燥症。可以多吃一些寒涼多汁的蔬菜水果和流食，如黃瓜、番茄、冬瓜、百合、白蘿蔔、胡蘿蔔、梨、蘋果、葡萄、甘蔗、柑橘、香蕉、柿子、菠蘿、羅漢果、紅棗和湯、粥等，這不但有利於維生素的補充，還能夠增加水分的攝入。
3.滋陰潤燥護嬌髒
中醫講肺為嬌髒，最易受燥邪侵襲，繼而出現感冒、咳嗽、咳痰等症候。在夏秋之交中醫養生，首先要做的是防患於未然，為了應對秋燥，除了從飲食上多吃滋陰潤燥的食物外，還要對肺經、大腸經、腎經和膀胱經進行疏通，自己可以按照經絡走形進行拍打，也可以找專業的推拿師進行「調息潤肺」的經絡推拿，同時在推拿後進行秋季的經絡刮痧，以及重點穴位的拔罐，這樣能夠達到事半功倍的效果。
4.早睡早起
俗話說「春困秋乏夏打盹」，處暑時節正處在由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏瀉趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換。此時的起居作息也要相應地調整。進入處暑養生，首先調整的就是睡眠時間，除了繼續保持早睡早起使睡眠充足的習慣外，最好比夏季多睡一個小時，保證有質量的午覺。當人體的精氣神皆內守於五臟，五臟安舒，則氣血和調，以應對「秋乏」。
5.運動強度要適度
處暑入秋之後,運動的好處在於在逐漸降低溫度的環境中，經過一定時間的鍛煉，能促進身體的物質代謝，增加產熱，提高人體對低溫的適應力。中午由於室外天氣仍然炎熱，運動的時間適合選在早晚。運動的類型則可選擇慢跑、登山等。處暑運動要以「不累」、「微汗」為標準，以便保持良好的精氣神。對於經常待在室內的辦公室一族，可利用辦公間隙散散步，呼吸新鮮空氣。
處暑節氣養生飲食原則
1、飲食清潔,不宜偏嗜
處暑是夏秋轉換的時機,暑氣仍有餘威,食物易於變質。俗話說「病從口人」,進食不清潔的食物或腐敗變質的食物,可引起胃腸疾病或腸道寄生蟲病,必須注意飲食衛生。飯菜做適量,力求不剩飯。糕點等不可放置過久,嚴防蟑螂、蒼蠅的叮咬。生吃瓜果時,一定要洗淨。飲食不宜偏嗜,宜多樣化,才能起到全面營養人體的作用。
2、少食肥甘,清淡為宜
肥甘是泛指肥膩甘美的厚味食物,如動物脂肪、甜膩食品、煎炸之物等。這類食品雖味美香甜,但不可多食。現代醫學研究已經證實,過食肥甘厚味是引起老年人高血壓、動脈硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。處暑時此類病更要注意預防。中醫主張飲食宜清淡。從古到今的養生經驗說明,飲食清淡是長壽的重要原因。我們應多宣傳過食肥甘厚味之危害,指導人們科學進餐。
3、冷熱適中,軟硬適宜
食物的溫度也要適當。人對飲食冷熱的要求不盡相同,一般說,陽性體質者喜冷飲,陰性體質者喜熱飲。隨人所好,可適當調節飲食的溫度,但切不可過冷過熱。食物寒溫失宜,不僅會對胃腸道產生不良刺激,而且會損傷人體陰陽之氣。
對食物的軟硬要求也不同。脾胃虛弱者及老年人、小兒宜進半流食,如麵條、稀粥類;也可根據情況進軟食,如餛飩、饅頭、熟軟的米飯等。特別是老年人,臟腑衰弱,牙齒不利,食物稍硬就不易消化。普通人食物也不可過硬,但過軟也會影響食慾,所以軟硬適當。
處暑養生食療
1、沙參百合老鴨湯
材料:北沙參、百合、麥冬各30克,老鴨肉500克,陳皮5克,生薑兩片。
製法:以上食材洗淨後一同入煲,加水適量,大火煮沸後,轉成小火煲一個半小時,加鹽調味即可。
功效:益胃生津、滋陰潤燥。適合皮膚及口鼻黏膜乾燥、大便干結之人。
2、川貝銀耳鷓鴣湯
材料:鷓鴣300克、川貝、南杏各15克,銀耳30克,蜜棗兩枚。
製法:鷓鴣宰殺後洗淨切塊,其餘食材洗淨後一同放入煲中,加水適量,煲一個半小時,加鹽調味即可。
功效:滋陰潤燥、化痰止咳,適合陰虛肺燥或溫燥傷肺、咳嗽有痰之人。
3、白果腐竹糖水
材料:白果75克,腐竹40克,雞蛋兩個,冰糖適量。
製法:白果去殼,放入鍋中加水煮開,撈出去衣去芯;腐竹用水泡開後切段,雞蛋打散備用。將白果放入鍋中,加水適量,煲30分鐘後加入腐竹,再煮15分鐘,倒入雞蛋,最後加入冰糖調味。
功效:滋陰養顏、清熱潤燥,適合陰液偏虛或兼有肺熱陰傷、肺燥乾咳之人。
4、雪梨馬蹄椰汁露
材料:雪梨100克,馬蹄100克,椰漿350ml,冰糖適量。
製法:雪梨和馬蹄洗淨後去皮切粒,放入鍋中,倒入椰漿和適量清水,大火煮開後改中火煮5分鐘,最後加入冰糖即可。
功效:清肺潤燥、甘涼生津,適合肺燥陰傷、咽干口渴之人。
處暑要注意什麼
1、穿著提示:不宜急於增加衣服。「春捂秋凍」之意,是讓體溫在秋時勿高,以利於收斂陽氣。因為熱往外「走」時,必有寒氣交換進去。但是,夜裡外出要增加衣服,以保護陽氣。
2、睡覺提示:應關好門窗,腹部蓋薄被,防止秋風流通,使脾胃受涼。
3、室內提示:白天只要室溫不高,不要開空調,可開窗使空氣流動。
4、防病提示:在秋分之前,氣候變數較大,雨前氣溫偏熱,雨後氣溫偏涼,易引發風寒或風熱感冒。發病初期應及時用食物療法恢復平衡。
5、飲食提示:可吃溫補食物。臉無痘、面不紅者若有吃辣味的習慣,可適當吃些辣椒、胡椒之類食物;有飲酒習慣的人,可適量少喝點酒,其中白酒、黃酒一定要加溫;主食以吃精白面補氣為好;喜歡吃紅棗、桂圓的人,早晨可吃幾顆。
另外,處暑節氣裡盡量不要吃蘿蔔(胡蘿蔔除外)。蘿蔔主下氣,此時人的中氣不足,吃蘿蔔易傷中氣。