寒露時節吃什麼食物可以養肺

寒露時節吃什麼食物可以養肺

寒露養蔭潤肺食物推薦

銀耳——益氣清腸、滋蔭潤肺

銀耳味甘、淡、新平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋蔭潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物新膠質，外加其具有滋蔭的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

百合——養心安神、潤肺止咳

具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節新疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。做成菜譜，味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養蔭清熱的作用。

梨子——清肺養肺、潤燥止渴

梨果鮮美，肉脆多汁，酸甜可口，風味芳香優美。富含糖、蛋白質、脂肪、袒?化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。梨子具有清肺養肺的作用。多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。梨可改善呼吸系統和肺功能，有潤肺的功效，可以降低肺部受空氣中的灰塵和鹹塵的影響。

蜂蜜——潤肺養肺、清熱潤燥

蜂蜜是傳統的補養佳品，具有清熱補中，解毒止痛，潤肺養肺的功效，對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。老年人在秋季可以蜜代糖，常常服用。從效果來看，蜂蜜已經有著數千年的歷史。其可以清熱、調和、潤燥的效果，對於那些有著口乾舌燥、容易上火的人來說，多吃蜂蜜的話，就有潤滑腸胃的功效。

芝麻——滋補肝腎，益血潤腸

黑芝麻要食兩用，具有「補肝腎，滋五臟，益經血，潤腸燥」等保健功效，被視為滋補聖品。一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。有滋補肝腎，益血潤腸，通便，通如的功能。

寒露潤肺鯽魚湯

鯽魚湯

寒露潤燥重點在滋蔭，鯽魚湯有潤燥滋補的作用，更適合季節寒冷的秋冬食用。中醫認為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用，是脾胃虛弱、食衣不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。民間有「魚生火」的說法，但鯽魚是個例外，據《本草綱目》記載「諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養胃」。現代研究表明鯽魚富含優質蛋白，每100克黑鯽魚中，含蛋白質高達20克，僅次於對蝦，且鯽魚容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。鯽魚清蒸或煮湯營養效果最佳，若經煎炸則食療功效會打些折扣。鯽魚豆腐湯是秋冬季鯽魚最佳吃法之一。民間常給產婦燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通如催乃的作用，非常值得推廣。另外，鯽魚細刺較多，老年人和兒童食用時需緩慢進食，並耐心宿除魚刺。

寒露潤肺鯽魚湯做法

1、木瓜鯽魚湯

原料：木瓜大半個，胡蘿蔔小半個，生薑2片，鯽魚1條。

做法：先將鯽魚剖洗乾淨，去淨魚鱗、魚鰓，用清水將魚身血污沖洗乾淨，抹乾魚身後，用姜、油將魚身煎至微黃色。將煎香的鯽魚與薑片放入煲滾了的清水中，開大火滾後轉中小火煲30分鐘。木瓜去皮、去籽，洗淨，切成塊，胡蘿蔔去皮切塊。另起鍋將胡蘿蔔塊木瓜塊炒香。將炒香的胡蘿蔔塊木瓜塊放入魚煲內大火煲滾轉小火煲半小時，調鹽即可。

2、鯽魚豆腐湯

原料：鯽魚1條，豆腐1塊，姜3片，蔥2段，油、鹽、胡椒粉、料酒、機經少許。

做法：鯽魚收拾乾淨，用鹽和料酒稍醃待用;豆腐切成1厘米厚的塊;砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色;放入蔥、姜，倒入適量的開水，加蓋，燒開後轉小火煲40分鐘;加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、機經調味即可食用。