關於霜降的風俗和由來
霜降，二十四節氣之一，每年公歷10月23日左右，霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思，是秋季的最後一個節氣，也意味著冬天即將開始。霜降時節，養生保健尤為重要，民間有諺語「一年補透透，不如補霜降」，足見這個節氣對人們的影響。
各地風俗
在中國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。
泉州老人對於霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。
有些地方對於這個習俗的解釋是：霜降這天要吃柿子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。
住在農村的人們到了這個時候，則會爬上一棵棵高大的柿子樹，摘幾個光鮮香甜的柿子吃。
祭旗纛
《周禮》中記載，大司馬(統管全國軍事的官職)凡是出師的時候，都很重視旗鼓的作用，要對旗纛進行祭祀，稱之為軍牙六纛之神。(牙旗，是主帥在軍隊中位置的標識。纛，是浦頭，古代馬頭上的一種札飾，是皇帝乘輿的標記性裝飾。天子有六軍，因而稱六斌。)
習戰射
箱是殺伐的象徵。古人為了順應秋天的嚴峻肅殺，都在這個月操練戰陣，進行圍獵。正如《春秋感精符》所記載：「季秋霜始降，鷹隼擊，王者順天行誅，以成肅殺之威。」
自從漢代以來，就在季秋之月講習武事，操演比試射技，以進行賞罰，已沿襲成為慣例。賈思勰(齊民要術》還將其列為農家九月中的事宜，「繕五兵，習戰射，以備寒凍窮厄之寇」。
賞菊
霜降時節，正是菊花盛開之際。此時，民間會舉行菊花會。以表達對菊花的喜愛和崇敬。有一種小範圍的菊花會，是富貴人舉辦的，不必出家門的。在霜降前就採集百盆名品菊花，放置廣廈中，前軒後輕，也搭菊花塔。菊花塔前放上好酒好菜，先是家人按長幼秩序，鞠躬作揖拜菊花神，然後喝酒賞菊，賦詩潑墨。而北京文人多在天寧寺、陶然亭、龍爪槐等處舉行菊花會。
吃柿子
霜降是秋季的最後一個節氣。此時，在南方很多地區都有吃柿子的習俗。俗話說：「霜降吃燈柿，不會流鼻涕。」民間認為霜降吃柿子，冬天就不會感冒、流鼻涕。事實上，由於柿子都是在霜降前後完全成熟，此時節的柿子皮薄、肉多、味鮮美，且營養豐富，深受廣大人民的喜愛。因而就形成霜降時節吃柿子的習俗。霜降時節，正值柿子成熟之時，在我國有些地方則有霜降時節吃柿子的習俗。此時天氣轉寒，人們認為吃柿子不僅可以防寒保暖，而且還能補筋骨，非常適合霜降時節食用。如在福建閩南地區，有俗話說「一年補透透，不如補霜降。」人們認為此時節吃柿子，冬天就不會感冒、流鼻涕。
送芋鬼
霜降，是秋天最後一個節氣，人們同樣非常重視，各地還有祛凶、掃墓等習俗，以祈求風調雨順，生活幸福安康。如在山東煙台等一些地方，霜降這一天人們要去西郊迎霜;在廣東高明地區，霜降前有「送芋鬼」的習俗。霜降時節，人們會用瓦片堆砌成河內塔，在塔裡面放入乾柴點燃，火燒得越旺越好，直至瓦片燒紅，再將河內塔推倒，用燒紅的瓦片熱垠芋頭，這在當地稱為「打芋煲」，最後把瓦片丟到村外，這就是「送芋鬼」。人們以這樣的方式，辟凶迎祥。
掃墓
古時候，霜降時節人們還要去掃墓。據《清通禮》記載：「歲寒食及霜降節，拜掃擴荃，屆期素服詣墓，具酒撰及菱剪草木之器;周服封樹，剪除荊草，故稱掃墓。」如今，霜降掃墓的風俗已少見。但霜降時節的十月初一「寒衣節」，在民間仍較為盛行。寒衣節，也稱「十月朝」、「祭祖節」、「冥陰節」、「鬼節」等，與清明節、中元節並稱為三大「鬼節」。為避免先人們在陰曹地府挨冷受凍，寒衣節這天晚上，人們要在門外焚燒夾有棉花的五色(紅、黃、藍、白、黑)紙，並且把餃子倒在一個灰圈內，意思是天氣冷了，給先人們送去御寒的衣物。寒衣節寄托著今人對故人的懷念悲憫之情，也是親人們為所關心的人送御寒衣物的日子。
進補
此外，民間有「補冬不如補霜降」的說法。霜降時節，天氣越發寒冷，民間食俗也非常有特色。人們認為先「補重陽」後「補霜降」，而且「秋補」比「冬補」更要緊。因此，霜降時節，民間有「煲羊肉」、「煲羊頭」、「迎霜兔肉」的食俗。俗話說吃啥補啥，據說吃煲羊頭有助於「頭風」等疾病的治療。醫書上也有加「四珍」、「八珍」的補藥煲羊肉，可以輔療肺病、瘧疾的記載。迎霜兔肉就是經霜的(即霜降)的兔子肉，這時候的兔肉味道鮮美，營養價值較高。
節氣由來
每年陽曆10月23日前後，太陽到達黃經210度時為二十四節氣中的霜降。霜降是秋季的最後一個節氣，是秋季到冬季的過渡節氣。秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結構疏鬆。
《月令七十二候集解》關於霜降說：九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。「霜降」表示天氣逐漸變冷，露水凝結成霜。我國古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲鹹俯。豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義;大地上的樹葉枯黃掉落;蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態中。