冬至節為什麼要吃餃子？
今天是冬至日，是北半球太陽下山最早的一天。許多人，特別是北方人都會在這天，吃上一碗熱乎乎、香噴噴的水餃。都說「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」，冬至吃餃子的習俗是從何而來，又是因誰而設的呢？讓我們來看下吧。另，小編衷心祝願大家冬至快樂哦！
張仲景是南陽西鄂人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：「進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。」
東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病．其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天捨「」醫治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麵包成耳朵樣的「嬌耳」，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻「嬌耳」，一大碗肉湯。
人們吃了「嬌耳」，喝了「祛寒湯」，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學著「嬌耳」的樣子，包成食物，也叫「餃子」或「扁食」。
冬至吃餃子，是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
現在小夥伴們知道為什麼冬至要吃餃子了吧？其實冬至是我們重要的傳統之日，在古代還有「冬至大於年」的說法！今天，就讓我們都吃一碗餃子，感受一下節日氣氛吧。