各地中秋節都吃什麼_各地中秋節吃的食物
各地中秋節吃的食物
浙江
杭州的蓴菜鱸魚燴之所以成為中秋家宴上的菜餚，不僅僅是因為這一時節的蓴菜鱸魚好吃，更是因為晉代張翰借思鄉的「蓴菜、鱸魚」，棄官返回故里的史實，這一故事不僅成為千古美談，並使蓴菜成為思鄉的象徵。蓴菜是中秋家宴和八月時令菜羹。蓴菜又稱馬蹄草、水菜，是水生宿根生葉草植物。蓴菜的根、莖、葉不僅碧綠清香，鮮嫩可口，而且營養豐富。
北京
老北京的傳統月餅有自來紅、自來白和提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的一種製作方法，說通俗點「提漿」就是熬糖漿，另外在皮面中還要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。有回民購買時，就把大油換成黃油。這種月餅的特點是皮酥、餡香，「老北京」中秋特愛吃。菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品嚐螃蟹的時節，北京尤其講究品嚐醉蟹。
陝西
陝西西安一帶，每到中秋節，當地每家做饃，全家共吃一饃，稱「團圓饃」。饃有頂、底兩層，中間加芝麻。饃上層用大碗拓一個圓圈，象徵中秋之夜，圓中刻「石頭」一塊，上站一個吃蟠桃的「小猴子」。饃在鍋裡烙熟後，切成尖牙狀，全家每人一牙，家人短期外出，則留下一牙。出嫁的姑娘，娘家則送饃上門，以示全家團圓不忘。
中秋佳節，陝西人不論貧富，必食西瓜，西瓜還要切成蓮花狀，它作為解暑良品，性寒涼，糖多，能清熱瀉火，具有寬中下氣、利尿、治血痢、解酒毒的功效。在中秋月圓之時，一邊乘涼賞月，一邊吃著解暑的西瓜，涼意宜人，更增一家團聚的天倫之樂。而且，吃月餅之餘吃上塊西瓜，清熱解膩。久而久之，吃西瓜成為了陝西人過中秋的習慣，所以當今陝西人中秋都會吃西瓜。而西瓜切成蓮花狀，只是為了配合中秋的節日氣氛，增加喜慶吉祥。
四川
四川人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、吃麻餅、蜜餅等，四川人也在中秋節殺鴨子。在川西地區，煙熏鴨子是中秋節必備佳品，因那時當年生鴨已長大，肥瘦適宜。師傅選當年生的仔鴨，宰殺後褪盡羽毛，開膛取出內臟，洗淨後，去翅尖、鴨腳，加鹽碼味醃漬一夜後，入沸水中略燙至皮緊，撈出抹乾水分，置熏爐中，用稻草煙熏至呈茶色，出爐放入鹵鍋中鹵熟，食時改刀裝盤，色澤金紅、肉質細嫩、煙香濃郁的煙熏鴨即成。
各地中秋習俗
廣東潮汕各地有中秋拜月的習俗，主要是婦女和小孩，有「男不圓月，女不祭灶」的俗諺。晚上，皓月初升，婦女們便在院子裡、陽台上設案當空禱拜。銀燭高燃，香煙繚繞，桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮。當地還有中秋吃芋頭的習慣，潮汕有俗諺：「河溪對嘴，芋仔食到」。八月間，正是芋的收成時節，農民都習慣以芋頭來祭拜祖先。這固然與農事有關，但民間還有一則流傳廣泛的傳說：1279年，蒙古貴族滅了南宋，建立元朝，對漢人進行了殘酷的統治。馬發據守潮州抗元，城破後，百姓慘遭屠殺。為了不忘胡人統治之苦，後人就取芋頭與「胡頭」諧音，且形似人頭，以此來祭奠祖先，歷代相傳，至今猶存。
中秋夜燒塔在一些地方也很盛行。塔高1—3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔還要用磚塊砌成，約占塔高的1/4，然後再用瓦片疊砌而成，頂端留一個塔口，供投放燃料用。中秋晚上便點火燃燒，燃料有木、竹、穀殼等，火旺時潑松香粉，引焰助威，極為壯觀。民間還有賽燒塔規例，誰把瓦塔燒得全座紅透則勝，不及的或在燃燒過程倒塌的則負，勝的由主持人發給彩旗、獎金或獎品。據傳燒塔也是元朝末年，漢族人民反抗殘暴統治者，於中秋起義時舉火為號的由來。
江南一帶的民間在中秋節人習俗也是多種多樣。南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨。「桂花鴨」於桂子飄香之時應市，肥而不膩，味美可口。酒後必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。「桂漿」，取名自屈原《楚辭·少司命》「援北方閉兮酌桂漿」。桂漿，一名糖桂花，中秋前後採摘，用糖及酸梅醃製而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物，變為桌上佳餚。 南京人閤家賞月稱「慶團圓」，團坐聚飲叫「圓月」，出遊街市稱「走月」。
各國中秋習俗
泰國：泰國人民把中秋節喚做「祈月節」。這是很名符其實的，且受中國民間文化影響很是明顯的。八月十五，節日之夜，各家各戶，男女老少都要參拜月亮。人們在大方桌前端坐祈禱，互相祝福。大方桌上，供奉著南海觀世音菩薩，面目慈祥，在向祈禱者灑布「大慈大悲」;桌上還供奉著中國民間傳說的「八洞神仙」。個個栩栩如生，在向祈禱者傳授「八仙過海」，各顯神通。桌上還擺滿了「壽桃」、「月餅」之類美食。據泰國傳說，中秋祈月，八仙會帶著壽桃到月宮給觀音祝壽，菩薩神仙們就會「降福生靈，壽半人間。」
緬甸：緬甸人稱中秋節為「光明節」，在8月的「月圓日」要大張燈火，以慶祝「光明節」的光臨。這一天要大張燈火，以慶祝「光明節」的光臨。節日之夜，萬家燈火，亮若白晝，到處是「不夜城鄉」。天上皓月，地上明燈，照耀緬甸一片光明。緬王每年親自主持慶祝活動。國王還要在衛隊和文武百官簇擁下，出宮觀燈並舉行盛大施捨。各地還要通宵達旦放電影、演出話劇、木偶戲、跳舞唱歌，佛塔內還有大規模的佈施齋飯等活動，好不熱鬧。
朝鮮：朝鮮稱中秋為「秋夕節」，時在農曆8月15日。這一天，他們以鬆餅為節日食物，家家蒸食並互相饋送。鬆餅形如半月，用米粉製成，內餡是豆沙、棗泥等，因蒸時墊有松毛而得名。到了晚上，一邊賞月，一邊進行拔河比賽、摔跤比賽，或者表演歌舞。年輕的姑娘們穿上色彩繽紛的節日盛裝，歡聚在大樹下做「布倫河」遊戲(即蕩鞦韆)。
柬埔寨：在佛歷十二月上弦十五日舉行傳統的「拜月節」。這天清晨，人們開始準備供月禮品，有的采鮮花，有的挖木薯熬湯，有的舂扁米，有的煮甘蔗水，一派歡樂繁忙。晚上，大家把供品放進托盤，將托盤放在房前一張大蓆子上，靜待明月東昇。當月上樹梢頭，人們虔心拜月，祈乞賜福。拜畢，老人把扁米塞進孩子嘴裡，直到塞滿不能咀嚼時方止。這表示「圓圓滿滿」、「和和美美」。大家盡興品嚐美食而散。