中秋節吃月餅的寓意_中秋吃月餅有什麼含義

中秋節吃月餅的寓意_中秋吃月餅有什麼含義

中秋節吃月餅的寓意

八月十五是中華民族的重要傳統節日，因它正處孟秋、仲秋、季秋三秋之正中，故稱中秋節，也稱仲秋節。

月餅是久負盛名的中國傳統小吃之一，中秋節節日食俗。其中廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵著團圓和睦，在中秋節這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗於唐朝開始。北宋之時，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱「小餅」和「月團」。發展至明朝則成為全民共同買過的飲食習俗。時至今日，品種更加繁多，風味因地各異。

月餅象徵著團圓，是中秋佳節必食之品。在節日之夜，人們還愛吃些西瓜等團圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。月餅寓意團圓，也應該是明朝開始的。如果綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節祭月後，全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因為月圓餅也圓，又是閤家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。

中秋月餅保存方法

一般家庭過節時，所買月餅大都能到節日過後，甚至更長時間，為了防止月餅的變質，對吃剩的月餅應妥善保存。那麼，應怎樣保存月餅呢?

月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，並且易受潮變質。

月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證它的口味。在25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天;至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。

月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。存放期間還要注意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食，以防傳染疾病。為保證月餅的質量新鮮，購買盒裝月餅或散裝月餅時，均應看清生產日期或出廠日期，以便掌握保存期。

6類人群吃中秋月餅要留心

嬰幼兒：因消化系統發育不夠健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。

老年人：因消化吸收能力較差，多食可加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等疾病。

糖尿病人：因月餅含糖量高，吃得過多，可使血糖急劇升高，使病情加重。

膽囊炎、膽結石病人：不宜多吃月餅，重則可以引起疾病發作，少數急病患者甚至會在短期內死亡。

十二指腸炎或胃炎的患者：對疾病癒合不利，應控制食用。

高血壓、高血脂和冠心病的人：會加重心臟缺血程度，甚至誘發心肌梗死。