潮州中秋習俗

潮州中秋習俗

潮州中秋習俗

降神活動也是中秋夜一個神秘有趣的活動。據說，一到中秋，諸神也 都出遊賞月。因此，這一天 ，人們只要通過特殊的降神儀式或咒語，就可以使神袛顯靈。於是人們往往在這一天搞降神活動，主要有關戲童、請籃 姑等等活動。

關戲童即由12個少年捧著香火，到水田里拔來一株水稻帶回曬穀場。 大家圍著唱：「關呀關，關 戲神，戲神雅雅來顯身……神來演老爹，神來演老爺。老爺老爹去底處,老爺老爹來顯身。」這樣反覆唱上二十來分鐘, 就會有一少年像青蛙一樣跳出 來，手舞足蹈地唱「關蛤婆」。唱一陣後，要往此人臉上噴水，方可復原。而請籃姑是婦女們的遊戲，在一間黑暗的 屋子裡，用一件女人穿的衣服披 在竹籃四周,然後在籃子裡放一個椰子殼, 這就是籃姑了。降神時，兩個人面對面地盤坐在地上，用手托住竹籃，前 面放一張矮凳，其他人則唱「籃 飯姑，籃飯神，盤山過嶺去抽籐。抽籐縛籃飯，籃飯老老好誆神。」如果有神，那麼這籃就能以叩頭回答一些簡單問題。

此外，潮汕地區的中秋節，還有「游月娘」、「落阿姑」等習俗。現在，有些習俗已被淘汰，有 些習俗也沒舊時那麼盛行，但設案賞月，把酒問月，遙祝遠方親人，共慶美好生活等習俗仍然流行。

潮汕中秋美食

潮汕中秋節美食品種頗多，這與潮人過中秋節的文化內涵、潮地氣候、農事生產有很大關係。主 要可分為三大類：

一是糕餅類，潮汕各地月餅，甜的、鹹的、葷的、什料的、多味的各式各樣種類繁多。還有麵餅 、軟糕、雲片糕均為中秋節糕餅，為潮人送親戚之佳品，可說潮人送月餅是睦親的習俗;中秋月餅是潮汕人一年一度的傳統食品，潮汕的傳統月餅有 一個共同的特點，即正圓形的佔絕大多數，意為好兆頭，在次日，沒有一個潮汕人無不品嚐一下月餅的滋味的。

二是潮地中秋節季，天高氣爽正是水果成熟之時，柚、柿、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖、香蕉等也 是潮人中秋的另一類美食;

三是農產的芋頭、南瓜，潮人用其製作芋泥、瓜漿也是潮人喜歡的。其中，中秋月餅是潮人一年 一度的傳統食品，過中秋節，沒有一個潮汕人不品嚐一下月餅的滋味的。雖然月餅可以有各種形制，潮汕各地也有自己的特色，但都有一個共同的特 點，即要求是正圓形。芋頭、糍粑等也是潮人中秋必吃的。

家常的還有前面提到的拜月時的「 在中秋節將到來的時候，各家各戶的主婦便忙著用糯米碾成粉 末兒，然後摻上白糖漿攪勻，再用一個個木饃子，把它們壓在鏤凹進去的部分裡 面。壓結實了，磕出來，便成了一塊塊形狀各異、大小不同的「月糕 」。 「月糕」花紋漂亮潔白如雪，一些動物形壯的月糕更令孩子們愛不釋手。還有用潔白的糯米粿或是加了「艷米」的紅艷艷的粿加花生再做成鐮刀 ，飯勺，收稻桶，稻穗，等模樣的粿品，都是寓意著豐收的美味。此外，還有一種用花生炒熟了加麥芽糖捏成桃形的「地豆桃」，尤其香脆無比。」 等等。