廈門中秋博餅由來_中秋博餅來歷

廈門中秋博餅由來_中秋博餅來歷

廈門中秋博餅由來

相傳是明末清初鄭成功駐守廈門鼓浪嶼時為緩解將士們在中秋佳節思鄉之情而創，是在中秋節時用於娛樂的一種遊戲。相傳這種遊戲可以預測人未來一年內的運氣。

廈門的「博餅」，也叫「博中秋餅」、「博會餅」。這一風俗的形成與民族英雄鄭成功有關。據傳是300多年前，鄭成功屯兵廈門，每到8月15日月圓之時，滿懷反清復明之豪氣的將士們，難免有思鄉思親之情。為了撫慰士兵離鄉背井、思親想家之念，激勵士兵先國後家，克敵制勝的鬥志，鄭成功的部下洪旭發明了一種博餅遊戲，巧設「中秋會餅」，通過「擲骰子」活動讓士兵們賞月玩餅、品茗談天。鄭成功親自批准從農曆13至18，前後6夜，軍中按單雙日輪流賞月博餅。這獨特的遊戲，後逐漸在民間流傳和改進，成為一種有趣的民俗活動。早年，博狀元餅，多為親友或結拜兄弟姐妹間大家出錢，購買一二會月餅，共同博之，誰得「狀元」，來年中秋節要贈送一會給大家博。其中有人生男孩的要送兩會。這樣，年年有增無減，會餅越來越多，只好再分開兩獨立組。一般家庭由長輩主持，每年買一二會，全家圍成一圈博之。於是，中秋博餅一代一代傳下來，就成了如今廈門獨具特色的民間習俗。

其實，中秋節博餅，博的是一個開心，博的是一個好兆頭，現在這種遊戲活動不僅深受廈門人的喜愛，周邊地區也深受影響，逐漸開拓出閩南人一種獨特的月餅文化。海上生明月，天涯共此時。中秋月圓之夜，寄情雅玩之時。泛舟鷺江，把酒賞月，陶醉於「煙籠寒水月籠紗」的詩般意境，真是其樂融融。每逢中秋佳節臨近，夜色闌珊中的廈門，大街小巷便會傳出博餅時骰子撞碰瓷碗的悅耳叮噹聲。

廈門中秋博餅規則

1、一秀：六粒骰子中有一粒為4點。

2、二舉：六粒骰子中有兩粒為4點;

3、四進：六粒骰子有四粒點數相同(出四點外)即為四進;

4、三紅：六粒骰子中有三粒的點數為4點;

5、對堂：一般為六粒骰子為123456,也可自己約定，如334455等。

6、狀元：有四粒骰子為4點即是狀元。細分如下，

六粒骰子有四粒為4，兩粒為1，即為狀元插金花，連對堂都是他的

六粒骰子有四粒為4，另兩粒除四和同時為一外，叫狀元帶兩粒

骰子點數相加

六粒骰子有五粒相同(除四點外)，就叫五子帶另外那個點數

六粒骰子有五粒四點，叫五紅帶另外那個點

六粒骰子都是四點，整會餅都是他的

中秋節習俗

賞月

在中秋節，我國自古就有賞月的習俗，《禮記》中就記載有「秋暮夕月」，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、李子、葡萄等時令水果，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。

在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在宋代，中秋賞月之風更盛，據《東京夢華錄》記載：「中秋夜，貴家結飾台榭，民間爭占酒樓玩月」。每逢這一日，京城的所有店家、酒樓都要重新裝飾門面， 牌樓上扎綢掛綵，出售新鮮佳果和精製食品，夜市熱鬧非凡，百姓們多登上樓台，一些富戶人家在自己的樓台亭閣上賞月，並擺上食品或安排家宴，團圓子女，共同賞月敘談。

明清以後，中秋節賞月風俗依舊，許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風俗。

吃月餅

我國城鄉群眾過中秋都有吃月餅的習俗，俗話中有：「八月十五月正圓，中秋月餅香又甜」。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，「月餅」一詞，最早見於南宋吳自牧的《夢梁錄》中，那時，它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅結合在一起，寓意家人團圓的象徵。

月餅最初是在家庭製作的，清袁枚在《隋園食單》中就記載有月餅的做法。到了近代，有了專門製作月餅的作坊，月餅的製作越越來越精細，餡料考究，外型美觀，在月餅的外面還印有各種精美的圖案，如「嫦娥奔月」、「銀河夜月」、「三潭印月」等。以月之圓兆人之團圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，都成為天下人們的心願，月餅還被用來當做禮品送親贈友，聯絡感情。