重陽節給老人吃什麼_重陽節適合老人吃的食物
重陽節給老人吃的食物
重陽節將至，飲菊花酒、吃羊肉面、吃花糕是重陽節的三大飲食習俗。
重陽要飲「菊花酒」。九九與「久久」諧音，與「酒」也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。
第二是吃羊肉面。「羊」與「陽」諧音，應重陽之典。面要吃白面，「白」是「百」字去掉頂上的「一」，有一百減一為九十九的寓意，以應「九九」之典。京城給九十九歲老人過生日叫「白壽」。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以御寒。
第三是吃花糕。重陽節敬老，登高以避災。「糕」與「高」同音，又有「步步高陞」、「壽高九九」之含義，所以「重陽花糕」成了普受歡迎的節日食品。
重陽節老人養生食品
粥
歷代醫家和養生家對老人喝粥都十分推崇。《隨息居飲食》說：「粥為世間第一滋補人物。」粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養生家曹慈生說：「老年，有竟日食粥，不計頓，亦能體強健，享大壽。」這個季節，喝粥不但可以減輕老年人的胃腸道負擔，對老年人的消化也有幫助，稀粥裡可加一些養胃健脾、滋陰潤燥之品，可起到養肺潤燥的效果。
小米是老人的最佳補品。老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品，體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫說：「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。」小米粥是不錯的養生粥。
對呼吸系統不太好的老年人來說，如今新上市的黃澄澄的雪梨，就是非常好的「補藥」，可以用雪梨熬成雪梨粥，每天晚上喝一碗。除了雪梨，像秋季上市的京白梨、鴨梨等，都是做梨粥效果最好的好材料，價格還便宜，粥做起來也很簡單，將粳米放在鍋中熬至八分熟，然後把洗淨的雪梨連皮一起切成塊，放進粥裡再熬十分鐘左右就可以了。如果有條件，也可以在粥中加入同樣能夠滋陰潤肺的百合，3——5克就可以了。
湯
老人們多喝湯，能夠強身健體、延年益壽。中醫學認為：「人與天地相應」，意思是人體的生理機理應與四季氣候的變化密切相應。湯，是人們所吃的各種食物中最富營養、最易消化的品種之一。
老年人多喝湯不但有助於營養的吸收，還能起到調理腸胃的作用。要注意多喝點骨頭湯，把骨頭打碎了，熬點骨頭湯，以髓補髓，這是中醫的理論。
養成飯前吃飯時不斷進點湯水的習慣，還可以減少食道炎、胃炎等的發生。當然，飯前喝湯並不是說喝得越多越好。一般情況下，中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些，這是因為一夜睡眠後，人體水分損失較多。進湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯，但切忌「狂飲」。
魚
每週做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風風險降低50%。醫學研究證明，經常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
海魚的含鋅量高，且屬於動物性食物，易被人體吸收利用。對於老年人來說，海魚蛋白質含量豐富，容易消化，又富含歐米伽3脂肪酸，對降低血脂、預防心血管疾病有益。除含鋅量高，海魚所含的維生素A、維生素D、鈣、錳、碘、硒等微量元素也比肉類豐富，對於老人的營養平衡有益。
建議老人每週吃一到兩次海魚，每次100克左右。鱸魚、黃花魚、鱍魚都很好，金槍魚屬肉食魚類，盡量少吃。適合老年人的海魚吃法是清蒸和清燉，可以保證魚肉中營養不易流失，且味道鮮美。吃前一定要洗淨，去淨鱗、腮及內臟，無鱗魚可用刀刮去表皮上的污泥部分，因為這些部位往往是海魚中污染成分的聚集地。
重陽節老人飲食原則
1、不要多吃味精、糖精、香精、辣椒等調味品、香味劑。
2、不要多吃油炸、肥肉、動物油、動物乳等油膩食物。
3、注意觀察吃哪些食物易引起腹瀉。以便今後不吃、少吃這些食物。
4、菜不宜燒得過生、過硬、過干、過鹹、過甜。
5、避免吃刺激腸道的藥物。有些老年人對鐵劑、抗生素、導瀉藥很敏感，要慎用。
6、不吃涼拌菜、冷飯、涼菜、清涼飲料等生冷食物。