臘八節是幾月幾號_臘八節日期

臘八節是幾月幾號_臘八節日期

臘八節日期

臘八節時間：01月24日，農曆十二月初八，星期三

據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，又稱「佛成道節」。

臘八節的來歷

舊歷二月初八是臘八節，相傳釋迎牟尼在這一天成佛。所以人們要煮臘八粥供神。臘八粥的原料有高低級之分，高級的是栗子、蓮子、薏米、紅豆、紅棗、糯米、大米等;低級的是紅棗、紅豆、小米、黃米等，一般民間都是後者。在臘八這天凌晨三、四點鐘，家庭主婦即起身煮粥，將頭天晚上用清水泡好的原料下人鍋中去煮熬，做成紅紅的粘粘的稠粥，吃時再加糖或飴糖。臘八粥不但煮得早，吃也要早，不見太陽要吃完。並告誡孩子們一定要起早吃，起遲了就要得紅眼病，所以孩子們大都很聽話，早早起來吃粥，深怕紅了眼。

臘八豎立臘八冰(俗稱臘八人)，也是一件要事。在頭一天的下午要打一塊一人高尺餘寬的長方體冰塊，把它豎立在糞堆上(城市豎立在雜土堆上)，在臘八早晨臘八粥熬成後，要在臘八冰頭上澆些粥湯，還要供些稠粥，這大概也是供佛敬佛的舉動吧。

臘八節的食俗

臘八豆腐：「臘八豆腐」是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農曆十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作「臘八豆腐」。

翡翠碧玉臘八蒜：泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

煮「五豆」：有些地方過臘八煮粥，不稱「臘八粥」，而叫做煮「五豆」，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些「雀兒頭」，和米、豆(五種豆子)同煮。

據說，臘八人們吃了「雀兒頭」，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。煮的這種「五豆」，除了自食，也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象徵連年有餘。

臘八面：我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

臘八節的傳說

相傳有老兩口過日子，吃苦耐勞，持家節儉，省下一筆大家業，可是寶貝兒子卻不爭氣，娶個媳婦也不賢惠，很快就敗了家業，到了臘月初八這一天，小倆口凍餓交加，幸好有村人、鄰居接濟，煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一起的「雜合粥」。意思是：「吃頓雜合粥，教訓記心頭。」這頓粥讓小兩口改掉了惡習，走上正道，靠勤懇的勞動持家，日子一天天也好起來。民間流行臘八吃粥的風俗，就是人們為了以此教訓警告後人而相沿的。