春分養生吃什麼健康營養菜
養生三道菜
豬肺橄欖湯(3人份)
材料：豬肺250克、橄欖10個、無花果20克、石斛10克。
做法：豬肺沖洗乾淨，切片，其他材料洗淨，加入適量清水燉1個小時即可。
功效：根據中醫以髒補髒之理，豬肺被認為有潤肺、補肺虛、止咳嗽的功效;橄欖具有清肺利咽、生津止渴的功效;石斛有生津益胃，清熱養陰的作用;無花果具有潤肺止咳、清熱潤腸的功效。此湯甘甜清香，具有養陰、潤肺、化痰、止咳的作用，適合肺虛咳嗽的患者飲用。
燕窩燉冰糖(1人份)
材料：燕窩10克、冰糖15克。推薦：二十四節氣：春分開什麼花
做法：先用溫水浸泡燕窩，待燕窩泡軟後，可用鑷子清理其中的細小燕毛等雜物，將泡好的燕窩瀝干水，加入適量的清水，倒入燉盅，加入冰糖，隔水小火燉1小時即可。
功效：燕窩具有養陰潤燥、益氣補中的功效，冰糖具有養陰生津，潤肺止咳的功效。燕窩燉冰糖不僅能養陰潤燥，還有養顏潤膚的作用。若不喜歡吃甜食，市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕窩，也具有同樣的功效。
鮑魚龍眼麥冬湯(3人份)
材料：鮮鮑魚250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克。
做法：先把鮑魚洗淨，放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗，加入瘦肉湯、適量食鹽、隔水小火燉1小時即可。
功效：鮑魚能滋陰益腎、平肝潛陽、鎮靜安神;麥冬養陰潤肺;龍眼肉補益心脾、養血安神;甘蔗生津潤澡、清熱利尿。此湯對於五臟體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈目眩者均宜。
飲食預防小疾病
多吃時令菜
兩千多年前的孔子告誡人們「不時，不食」，也就是說，不是這個季節的菜果就不吃。
時令菜也是「運氣菜」。食物一要講究「氣」，一要講究「味」。因為食物和藥物都是由氣味組成的，而藥物、食物的氣味只有在當令時，即生長成熟符合節氣的食物，才能得天地之精氣。春令時菜包括有養陽之用的韭菜;助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗;滋養肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、櫻桃等。
給腸胃放假
春分時節，人們要注意飲食之餘腸胃也需要休息。飯食吃進肚裡，除腸胃之外，人體多個臟腑都要為之忙碌，就連大腦都要為之退讓三分，首先要保證氣血滿足腸胃的需要，這就是飲食後人們有時感到大腦昏昏然的原因所在。
吃」大蒜殺菌
大蒜有殺菌的作用，患有腳癬的朋友，可以用一瓣大蒜在受腳癬影響的區域塗抹。大蒜中的活性化學成分所起的作用，相當於有效的抗真菌劑。它可能終止了腳癬等普通真菌的影響範圍的進一步擴大。將蒜泥和小蘇打混合，塗抹在腳趾中間和腳底，也有助於預防腳癬。
「吃」橄欖油除耳垢
醫生指出耳屎不能隨便掏，那怎麼辦呢?給耳朵「吃」點橄欖油吧。每天向耳內滴4次(每次幾小滴)橄欖油，能軟化耳垢。它的效果跟你能在藥店購買到的治療耳垢的藥物效果一樣。
「喝」小蘇打水防汗
如果您是愛出汗的體質，身上老有很濃的體味。那麼您可以給皮膚喝點小蘇打水，你可以在腋窩或腳上噴一茶匙小蘇打水，因為它是一種天然防汗藥，能減少一天內人體排出的汗液總量。
「喝」綠茶緩解眼睛疲勞
看了一天電腦的眼睛總是酸澀難忍，這時，讓我們給眼睛「敬」杯茶吧。具體做法是，將冷卻的濕綠茶袋裹在紙巾中，敷在緊閉的雙眼上，這樣有助於緩解眼部疲勞和由冷空氣引起的眼睛發癢。因為綠茶中的丹寧酸有助於緩解眼睛發癢，而綠茶裡的抗氧化物質和活性物質有助加速眼部血液循環。
養生要領
一、精神養生
在精神調養方面，要做到心平氣和，保持輕鬆愉快、樂觀的情緒，從而安養神氣，切忌大喜大悲、情緒波動劇烈而不利於肝氣疏洩，與春分時節的「陰陽平衡」特點相應。春分時節，春光明媚，鶯飛草長，桃紅李白，百花盛放，此時仍然是郊遊踏青的好時節，可在風和日麗的時候與好友結伴郊遊，增廣見聞，以利於肝氣的疏洩。
二、起居養生
在起居方面，雖然春分已進入二之氣，天氣日漸暖和，但日夜溫差較大，而且仍不時會有寒流侵襲，天氣變化較大，雨水較多，甚至陰雨連綿。此時，要注意添減衣被，「勿極寒，勿太熱」，穿衣可以下厚上薄，注意下肢及腳部保暖，最好能夠微微汗出，以散去冬天潛伏的寒邪。尤其是老人及小孩，抵抗力差，容易患感冒或風疹等傳染病，更應注意適時添減衣被，可以多曬太陽，以利祛散寒邪。
三、以食養生
春分與已過去的驚蟄時節同屬仲春，此時肝氣旺，腎氣微，故在飲食方面要戒酸增辛，助腎補肝，同時，由於肝氣旺，易克脾土，由於今年雨水較多，易生濕，因此飲食方面同時也要注意健運脾胃，健脾祛濕。飲食上可多吃姜、蔥、蕎、韭菜、淮山、枸杞、土豆、椰菜、雞肉、鯉魚、鯽魚等，同時也可結合藥膳進行調理。