西安春節民風民俗是什麼
西安春節民風民俗
1、吃餃子
在中華民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，為除掉一年的晦氣，遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。
2、逛大唐西市廟會
西安大唐西市廟會是盛唐時期我國最大的廟會之一，在中斷千年之後終於再次和廣大市民見面，融會了中西風情、雅俗共賞，已成為西安春節期間一道文化大餐。
3、能吃的祝福——過年蒸花饃
過年蒸花饃是我國北方地區的民俗之一，按照習俗，從臘月二十三至正月十五，家家戶戶都開始蒸花饃，讓再普通不過的麥面饅頭，搖身一變，成為工藝品。當地人以擁有它們為喜慶——陝西地區獨特的主食「花饃」。
4、祭把社火
民間社火來源於古老的土地與火的崇拜。社，即土地神;火，即火祖，是傳說中的火神。隨著社會的發展，使祭把社火的儀式逐漸增加了娛人的成分，成為規模盛大，內容繁富的民間娛樂活動。
5、西安城牆賞燈會
西安城牆燈會是具有西安特色，國際知名、國內一流的中國春節民間文化盛會，廣大市民和中外遊客不但能夠欣賞到極具地方特色的民俗文化和觀賞體驗盛大的節慶活動，還能參與妙趣橫生的互動遊戲。
6、游都城隍廟會
西安都城隍廟會期間，都城隍廟的古樂隊會在大殿前的戲台上表演長安古樂，有來自西安城各個地區的鑼鼓隊前來「斗鼓」。廟會上各種小商小販更是讓這裡成為西安人最鍾愛的「原汁原味」廟會。
山西各地春節習俗
一、太原南郊——過年過足兩個月
從臘月初一起，太原南郊村裡家家戶戶就都開始進入了過年的準備過程，這一天，家家都要炒五穀，就是把玉米、小麥、高粱、黃豆、瓜子等放在鍋裡炒熟，以此祈求來年五穀豐登不生蟲害。五穀炒好後，孩子們把自己的小口袋裝得滿滿的，然後整個村子地串門，互相交換著嘗嘗哪家媽媽的手藝最好，炒出的五穀又香又酥……炒五穀的香味和著孩子們的歡笑，迴盪在村莊上空，輕輕地拉開了年的序幕。
臘月三十，過年的高潮已醞釀到了極致，除夕下午家裡的男主人會扛著大掃帚，認真地把屋前的大院掃得乾乾淨淨，而在他身後的屋子裡，心靈手巧的女人，會用粉紅、金黃、翠綠、天藍、濃紫等色彩艷麗的紙張，剪出網狀鏤空、帶有穗子的五色紙，形狀像是一朵盛開的花，在除夕傍晚，這些美麗的「花朵」就會被粘貼在對聯、院牆、福字、堂屋等顯眼的位置上。當天的年夜飯是不吃餃子的，餃子包好了，年初一早上煮來吃，這叫做吃「連年飯」，大約是取衣食豐足，一年連一年的意思吧。
正月初一，真正的年來到了，一整天，村人都會四處遊走拜年。正月初二，在我們這裡是在外的遊子歸家祭祀先祖的日子。正月初三，是出嫁的女兒回娘家的日子。正月初五，又叫破五，人們燃放大量煙花爆竹，表示破除過年期間的眾多禁忌。家鄉有句俗語叫「不出正月都是年」，整個正月裡，所有人家都會不斷走親戚或款待親友，處處都是歡聲與笑語。
二、太原河西——羊肉餃子年味足
提起春節，讓老太原人最念念不忘的應該還是大年初一的那頓羊肉餃子。
為了這頓餃子，人們往往提前半年就開始準備。七月炎夏時節，有經濟能力的人家便會開始挑選羊。這選羊還別有一番講究。據老一輩太原人講，這羊不能肥不能瘦，不能幼不能老，而要選骨骼剛長成、身上還沒開始長肉的「架子羊」。選好了羊，就要在院子裡圈一個只夠一隻羊容身的羊圈，把「架子羊」趕進去後，只需好吃好喝地餵養就可以了。這樣，一直到大年三十。半年前的「架子羊」此時已長得膘肥體壯，人們磨刀霍霍的時機也就到了。宰了羊，羊肉會被剔出來，而羊頭、羊蹄和羊皮都會被另外放置起來。
年三十晚上，羊頭、羊蹄和羊皮便成了當晚的主角。家中的長輩會拿出一個祭盤，將羊頭和四個羊蹄按整羊的樣子擺好，然後用整張的羊皮將祭盤蒙住，只露羊頭和四個羊蹄。隨後，便是祭拜天地神的儀式。簡單的儀式過後，祭盤便留在神龕上，直到整個新年過去。
而剔下來的羊肉會在守歲的時候端出來，這時已有人將羊肉剁碎，並加好佐料。於是整個除夕夜，便是一家老小圍坐在熱乎乎的炕頭，歡歡喜喜包羊肉餃子。大年初一的第一頓飯便是帶著家鄉味道的羊肉餡餃子。
三、左權——豆腐頭腦和面茶
春節要守歲，要吃餃子，還要放炮。故鄉在晉冀交界，春節風俗和多數北方地區幾乎沒有什麼區別。但有兩樣習慣，卻是在外地很少見到的。
一個是大年初一早上天亮之前吃頭腦。頭腦是山西名吃，用黃芪、羊肉、長山藥、黃酒等製成，傳說由傅山發明，算是一種滋補食品。但故鄉的頭腦卻很簡單，只是用豆腐和粉條同炒，吃時撒蔥末。但為什麼這樣吃，爺爺奶奶輩的人也說不上來。其它地方很少有大的節日專吃炒豆腐的風俗，似乎只有蘇南人有冬至吃大蔥炒豆腐的習慣，但一個在蘇南，一個在晉中，應該只是巧合吧，說不上有什麼淵源。
另一個是大年初二早上喝茶。廣東一帶有喝早茶的習慣，左權也叫早茶，但只是在大年初二暢喝，而茶也不是廣東習慣的茶市，而是用小米面和玉米面混和後炒成的一種「面茶」，加水煮開，滿屋子有一種特別的香味。面茶裡還要煮素餃子和豆腐條，總之都是素食，絕無半點葷腥。曾經問過很多人，只知道河北一帶有這樣的炒麵茶法，但沒有人說得清正月喝面茶的來歷和講究。
西安春節好去處
一、臨潼兵馬俑
面對秦兵馬俑，那無法控制的驚訝、沉迷、陶醉、感動是每位細心遊客能夠領略到的，這也是陝西最重要的一筆，世界上再也不會有這麼一個地方站著這麼多士兵等待你這麼久。
二、陝西曆史博物館
博物館展出了從藍田猿人至鴉片戰爭的史前、周、秦、漢、魏晉南北朝、隋唐、宋元明清七大部分歷史，是瞭解真正的陝西文化的最好去處，陝西曆史博物館建築本身是一座「中央殿堂四隅崇樓」式的仿唐建築群，古樸典雅氣勢宏偉。
三、大雁塔和小雁塔
大雁塔具有印度佛教建築色彩，給人以質樸敦厚的感覺。慈恩寺是西安城內最有名的建築，玄奘法師是該寺的第一任主持方丈，至今已有1300年歷史。而位於城南薦福寺內的小雁塔因小於慈恩寺大雁塔而得名，是最早期密簷式磚塔的典範。