小滿養生食療

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小滿節氣

小滿養生食療

1、小滿養生食療:苦瓜炒雞蛋

材料:苦瓜,雞蛋,鹽。

做法:苦瓜清洗乾淨,剖開,去掉瓜瓤和籽,將處理好的苦瓜切細碎盛入容器中,打入雞蛋,加適量鹽拌勻。炒鍋入油,燒熱後倒入苦瓜雞蛋液,翻炒至熟即可。

功效:苦瓜所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。

2、小滿養生食療:紅豆西米露

材料:紅豆450克,西米100克,糖240克,椰漿1/2杯。

做法:西米浸泡30分鐘,撈出放入熱水中慢火煮至變透明,冷水沖泡15分鐘,瀝干水。紅豆洗淨,加適量水,移入蒸鍋中蒸約40分鐘。鍋中放糖和適量清水煮至糖融化,加紅豆煮10分鐘,再加西米煮5分鐘,移入冰箱中冷藏,食用時再倒入拌勻的椰漿,牛奶即可。

功效:紅豆具有利尿,消腫排膿,消熱解毒的功效,西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能。紅豆西米露,可以清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、美膚養顏、嫩白皮膚。

3、小滿養生食療:薏苡仁橘皮粥

材料:薏苡仁50g,玉竹10g,橘皮5g,大棗10枚,粳米200g。

做法:將薏苡仁、玉竹、橘皮與淘洗乾淨的粳米同置於鍋內,加適量水,先用大火煮沸,再用小火煨熬,待米爛粥稠即成。

功效:有清熱祛濕,健脾益氣生津的功效。

4、小滿養生食療:木瓜雪耳羹

材料:雪耳15g、木瓜200g、冰糖適量。

做法:雪耳用清水泡軟後摘洗乾淨。木瓜和冰糖準備(用了半隻木瓜)。木瓜去皮,去籽切成小塊。雪耳冷水下鍋蓋上大火煮開後轉小火一小時。一小時後加入冰糖再蓋上燉半小時。

功效:雪耳既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用,富有天然植物性膠質,外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品,和木瓜搭配在一起後使得營養更勝一籌。

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