夏至節氣的含義是什麼 夏至養生飲食

夏至節氣的含義是什麼 夏至養生飲食

夏至節氣的含義和特點

夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀，先人採用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開始，至7月7日(或8日)結束。據《恪遵憲度抄本》：「日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。」夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北迴歸線(北緯23°26')，北半球的白晝達到最長，且越往北晝越長。如海南的海口市這天的日長約13小時多一點，杭州市為14小時，北京約15小時，而黑龍江的漠河則可達17小時以上。夏至以後，太陽直射地面的位置逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短。民間有「吃過夏至面，一天短一線」的說法。而此時南半球正值隆冬。

夏至，古一時又稱「夏節」、「夏至節」。夏至適逢每年公歷6月21日前後，太陽到達黃經90°時開始。夏至這天，太陽直射地而的位置到達一年的最北端，幾乎直射北迴歸線(北緯23°26'28'44)，北半球的白晝達最長，且越往北越長，是北半球一年中白晝最長的一天，南方各地從日出到日落大多為14h左右。我國古代將夏至分為三候：

「一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生。」

糜與鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落。而糜因屬陰，所以在冬至日角才脫落;雄性的知了在夏至後因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物卻開始衰退了。

我國民間把夏至後的15d分成3「時」，一般頭時3d，中時5d，末時7d。這期間我國天部分地區氣溫較高，日照充足，作物生長很快。夏至這天雖然白晝最長，太陽角度最高，但並不是一年中天氣最熱的時候。因為，接近地表的熱量這時還在繼續積蓄，並沒有達到最多的時候。俗話說「熱在三伏」，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點計算的。天約在七月中旬到八月中旬，我國各地的氣溫均為最高，有些地區的最高氣溫可達40℃左右。

夏至最應該吃的食物

綠豆

養生功效：被稱為「濟世之良谷」的綠豆，是夏至時最應該吃的食品，有消暑利尿、補充水分和礦物質的功效。

挑食標準：上等的綠豆一般顆粒飽滿、雜質較少、顏色鮮亮。

食而有道：不宜用鐵製炊具來煮綠豆。不要把綠豆煮得過熟，這樣會造成其營養成分流失，從而影響其清熱解毒的功效。

要注意在服藥期間不能食用綠豆食品，尤其是服用溫補藥時。

適可而止：40克/次