夏至的含義和風俗 夏至的由來是什麼意思
1、夏至的含義
夏至是夏季的第四個節氣，它也是二十四個節氣中最早被確定的一個節氣，夏至這天，北半球各地的白晝時間達到全年最長。
夏至期間，天氣比較炎熱，在江淮一帶，夏至時正好是梅雨季節，空氣非常潮濕，也是梅子成熟的時候。
夏至是我國一個重要的節氣，每年夏至的時候，民間會有許多不同的風俗，比如祭神祀祖，夏至正是豐收的時候，自古以來就有在此時慶祝豐收、祭祀祖先的習俗，祈求來年風調雨順，五穀豐登。還有吃麵條的習俗，我國自古就有冬至餛飩夏至面的說法，所以夏至的時候，麵條就成為了一樣傳統食物了。除此之外，夏至的時候還有消夏避伏、吃餛飩、吃狗肉的習俗。
夏至時節，天氣炎熱，許多人會感到心情煩躁，這個時候我們應該保持神清氣和，心胸平靜，擁有一個愉快的心情。在飲食方面，夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，這個時候人們吃的食物應該以清淡為主，不能吃太多油炸食品和辛辣之物，可以多吃一些蔬菜水果，比如蓮藕、苦瓜等等。要少吃一些冰冷之物。
2、夏至的習俗
不同地方，夏至的習俗有所不同。
1、祭神祀祖
夏至時值麥收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。《周禮·春官》載：「以夏日至，致地方物魈。」周代夏至祭神，意為清除荒年、飢餓和死亡。夏至日正是麥收之後，農人既感謝天賜豐收，又祈求獲得「秋報」。夏至前後，有的地方舉辦隆重的「過夏麥」，系古代「夏祭」活動的遺存。
2、消夏避伏
夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎·禮異》：「夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。」「扇」，藉以生風;「粉脂」，以之塗抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。在朝廷，「夏至」之後，皇家則拿出「冬藏夏用」的冰「消夏避伏」，而且從周代始，歷朝沿用，竟而成為制度。
3、「夏至」傳統飲食
「麥粽」與「夏至餅」：江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯麵等。《吳江縣志》：「夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。」不僅食「麥粽」，而且將「麥粽」作為禮物，互相饋贈。夏至日，農家還擀面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用，俗謂「夏至餅」，或分贈親友。
冬至餛飩夏至面：自古以來，中國民間就有「冬至餛飩夏至面」的說法，江南一帶夏至吃麵是很多地區的重要習俗，民間有「吃過夏至面，一天短一線」的說法。南方的麵條品種多，如陽春麵、干湯麵、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打滷麵和炸醬麵。「因夏至新麥已經登場，所以夏至吃麵也有嘗新的意思。」