夏至的飲食習俗有哪些_夏至如何養生

夏至的飲食習俗有哪些_夏至如何養生

夏至的飲食習俗

1、北京：冬至餃子夏至面

「冬至餃子夏至面」，好吃的北京人在夏至這天講究吃麵。在民俗回歸的當下，凡是跟夏至節令沾邊兒的吃食都賣得不錯。按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼面了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至於因寒涼而損害健康。

2、浙江紹興：夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫

諺云：「夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫」。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮。以前，很多農戶將醮坨用竹籤穿好，插於每丘水田的缺口流水處，並燃香祭祀，以祈豐收。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘機飽食一頓。

3、江蘇無錫：夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓

夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：「夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。」吃過餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。

4、嶺南地區：吃了夏至狗，西風繞道走

「吃了夏至狗，西風繞道走」，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉 ，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基於這一良好願望，成就了「夏至狗肉」這一獨特的民間飲食文化。夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的「專利」。

5、山東：普遍要吃涼麵條，俗稱過水面

夏至這天山東各地普遍要吃涼麵條，俗稱過水面，萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精緻的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴裡撈，既吃了麥粒，又是一種遊戲，很有農家生活的情趣。

6、其它地區的夏至食俗

在中國西北地區如陝西，此日食粽，並取菊為灰用來防止小麥受蟲害。在南方，此日秤人以驗肥瘦。農家擀面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖後食用或贈送親友。

夏至如何養生

1、起居調攝

為順應自然界陰陽的盛衰變化，一般夏季宜晚睡早起，並利用午睡補充夜裡的睡眠不足。而老弱者則應早睡早起，盡量保持每天有9小時左右的睡眠時間。

2、防範心腦血管疾病發作

夏季高溫高濕，容易誘發心肌梗死和腦卒中。心血管病人應做到適量飲水，不過分貪涼和多吃冷飲，勤洗澡清潔皮膚，保持脈絡舒通、心律正常和體溫平衡，嚴防心血管病發生。

3、冬病夏治的大好時機

夏至也是冬病夏治的大好時機。慢性氣管炎、支氣管炎、肺氣腫等疾病，一般在冬季發作頻繁，而到了夏天則發作較少或基本不發作，顯然陽熱的氣候起了醫療作用。那些因寒冷而發的疾病，在夏天針對自己的疾病採用吃中藥、食療或氣功療法均會受到很好的療效。

4、飲食調養

夏時心火當令，中醫有「夏不食心」的說法，即是說夏天不能對心臟補益太過，不可過食熱性食物，以免心火。夏季人的消化功能相對較弱，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以平衡陰陽。冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃。