秋分習俗吃什麼

秋分習俗吃什麼

秋分習俗食物1、雞蛋

「秋分到，蛋兒俏」。同「春分」一樣，在每年的「秋分」來臨之際，我國很多地方都要在這天舉行「豎蛋」的趣味遊戲或比賽。玩「豎蛋」後不要忘了吃雞蛋，雞蛋的營養功效很強大。

在營養學界，雞蛋一直有「全營養食品」的美稱。雞蛋是優質蛋白質的最佳來源之一，其中還含多種維生素和礦物質，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。

秋分習俗食物2、湯圓

秋分這一天農民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置於室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。

希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當然只是農民朋友的美好想像和願望，不過這其中也說明了一個道理，那就是湯圓的黏性比較大，不易消化，不宜多食。

秋分習俗食物3、秋菜

在嶺南地區，昔日四邑(現在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做「秋分吃秋菜」。「秋菜」是一種野莧菜，鄉人稱之為「秋碧蒿」。逢秋分那天，全村人都去採摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。

採回的秋菜一般家裡與魚片「滾湯」，名曰「秋湯」。有順口溜道：「秋湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。」一年自秋，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

秋分時節飲食應寒熱均衡:

老廣素有貼秋膘的習慣，其實，秋分時節是否適合進補?在這個時節，飲食養生要本著陰陽調和的原則，做到「虛則補之、實則瀉之」、「寒者熱之、熱者寒之」。對陰氣不足、陽氣有餘，易脾氣急躁、午後潮熱、面紅目赤、口腔潰瘍、口渴喜飲、大便乾燥的人來說，要少吃大熱峻補之品，如羊肉、狗肉、鹿肉等。

而對於陽氣虛弱、陰寒內生，易怕風惡寒、臉色少華、手腳冰冷、情志抑鬱、睡眠不佳的人來說，要忌食苦寒生冷之品，如綠豆、苦瓜、西瓜等。

1、蔬菜的選擇：豆芽、菜花、菠菜、胡蘿蔔、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。

2、水果的選擇：橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。

3、其它：栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。

4、主食及豆類的選擇：大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆漿、扁豆等。

5、肉蛋奶的選擇：羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等。

小編提醒:

秋分以後天氣漸冷，氣溫會以涼燥為主，即在燥的症狀外，人體還會增加受涼的表現，如畏寒怕冷、咳痰發白等。故此時亦須注意防寒保暖、固護陽氣，要根據天氣變化及時增減衣物，適度「秋凍」。睡覺時要蓋好被褥，少吃生冷食物。