秋分節氣在農事上有哪些特點

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秋分節氣

秋分節氣在農事上有哪些特點

秋分節氣在農事上特點

秋季降溫快的特點,使得秋收、秋耕、秋種的「三秋」大忙顯得格外緊張。秋分棉花吐絮,煙葉也由綠變黃,正是收穫的大好時機。華北地區已開始播種冬麥,長江流域及南部廣大地區正忙著晚稻的收割,搶晴耕翻土地,準備油菜播種。秋分時節的乾旱少雨或連綿陰雨是影響「三秋」正常進行的主要不利因素,特別是連陰雨會使即將到手的作物倒伏、霉爛或發芽,造成嚴重損失。

「三秋」大忙,貴在「早」字。及時搶收秋收作物可免受早霜凍和連陰雨的危害,適時早播冬作物可爭取充分利用冬前的熱量資源,培育壯苗安全越冬,為來年奠定下豐產的基礎。「秋分不露頭,割了喂老牛」,南方的雙季晚稻正抽穗揚花,是產量形成的關鍵時期,早來低溫陰雨形成的「秋分寒」天氣,是雙晚開花結實的主要威脅,必須認真做好預報和防禦工作。

秋分食譜

枸杞木耳炒山要

原料:山要200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。

做法:

1、黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙,剪去根部撕成小朵;荷蘭豆撕去兩邊的筋洗淨,枸杞泡發洗清;山要洗淨去皮切片,浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑。

2、炒鍋燒熱加油至7成熱,放入山要和木耳翻炒;然後放入荷蘭豆,加2大勺清水翻炒2分鐘,最後加鹽和枸杞炒勻即可。

功效:這道枸杞木耳炒山要是一道很適合節後吃的養胃菜,木耳是大家公認的清道夫,山要有健脾益胃,助消化的作用、裡面還點綴了一點可以溫和補腎的枸杞,過節後吃吃這道菜可以有助於調節暴飲暴食後的身體。

芋頭粉蒸排骨

原料:芋頭、排骨適量。

做法:

1、排骨洗淨,加少許水(500克排骨約加20克水),放入粉蒸肉醬包調料混合均勻,醃製半個小時;芋頭去皮切片,鋪入碗底。

2、醃製好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻,鋪到芋頭上;放入蒸籠,大火蒸開,中火蒸一個小時即可。

功效:芋頭富含澱粉,營養豐富,主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

秋分養生粥

秋分養生粥:栗子粥

栗子肉與粳米共煮,有補腎強筋、健脾養胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用,尤其適用於老年人腰腿酸痛、關節痛等。

秋分養生粥:赤豆薏米粥

赤豆60克,山藥60克,薏米30克,蓮子30克,大棗12枚,芡實30克,糯米70克,白糖、水適當。山藥洗淨、刨皮、切塊,其他原料洗淨,全部放入鍋中,加水適當用武火燒開,改用文火共煮熟爛,加入適量白糖稍燉即成。

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