秋分節氣吃什麼 秋分節氣的習俗

秋分節氣吃什麼 秋分節氣的習俗

秋分節氣的簡介

秋分，是24節氣之一，在每年9月23日前後。中醫認為，這時自然界的陽氣漸收，陰氣漸長，景物蕭條，空氣乾燥。由於燥是秋季的主氣，而中醫自古就有「燥令傷肺」說法，也就是這個時節的人體，極易受燥邪侵襲而傷肺，因此，秋分養生首先得養肺。

秋分吃什麼?秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應以滋陰潤肺為宜，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。以下幾款食物是秋分養生的好食物!

秋分節氣的習俗

一、鴨肉

鴨肉的營養價值很高，適於滋補。但與其他肉類相比，鴨肉性涼，具有滋陰養肺、止咳化痰的作用。其蛋白質含量也比豬肉、牛羊肉要高出20%左右，經常食用可以增強體質，提高免疫力。而且，鴨肉中的脂肪含量較低，其中不飽和脂肪易被人體消化，可以降低膽固醇，保護心臟。

推薦食譜：山藥老鴨煲

原料：鴨子約1000克、山藥500克、蔥、姜、八角、料酒、鹽適量即可。

做法：先將鴨子洗淨剁塊，山藥去皮切塊，姜切片，蔥切段;鴨肉焯水後，冷水下鍋煮，放入蔥、姜、八角、料酒;大約40分鐘後，待湯表面浮出油花後，放入山藥，煮至食材酥軟，再加入鹽調味即可。

二、菜花

菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有「色白入肺」之說。秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

推薦食譜：菜花燒香菇

原料：菜花300克、香菇(干)50克、醬油10克、鹽3克、味精2克、大蔥2克、白砂糖5克、黃酒10克、澱粉(豌豆)8克、胡麻油3克、色拉油20克。

秋分的由來

秋分在每年公歷的9月22日，23日或24日，為中國傳統節日中的二十四節氣之一，此時太陽到達黃經180度。秋分的含義《月令七十二候集解》：「八月中……解見春分」。「分」示晝夜平分之意，同春分一樣，此日陽光直射地球赤道，晝夜相等。此後，陽光直射位置更向南移，北半球漸趨晝短夜長，氣溫降低，在全國具有普遍意義。秋分，「分」即為「半」。秋分時，全球晝夜等長。秋分之後，北半球各地晝漸短夜漸長，南半球各地晝漸長夜漸短。」秋分的特點秋分節氣是二十四節氣中比較特殊的。秋分的氣候秋分時節，我國大部分地區已經進入涼爽的秋季，南下的冷空氣與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，產生一次次的降水，氣溫也一次次地下降。正如人們常所說的那樣，已經到了「一場秋雨一場寒」的時候，但秋分之後的日降水量不會很大。此時，南、北方的田間耕作各有不同。在我國的華北地區有農諺說：「白露早，寒露遲，秋分種麥正當時。」諺語中明確規定了該地區播種冬小麥的時間;而「秋分天氣白雲來，處處好歌好稻栽」則反映出江南地區播種水稻的時間。此外，勞動人民對秋分節氣的禁忌也總結成諺語，如「秋分只怕雷電閃，多來米價貴如何」