秋分嶺南地區有什麼傳統習俗

秋分嶺南地區有什麼傳統習俗

秋分嶺南地區傳統習俗

在嶺南地區，昔日四邑(現在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做「秋分吃秋菜」。「秋菜」是一種野莧菜，鄉人稱之為「秋碧蒿」。逢秋分那天，全村人都去採摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。採回的秋菜一般家裡與魚片「滾湯」，名曰「秋湯」。有順口溜道：「秋湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。」一年自秋，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

秋分吃的食物

大豆

大豆的美容護膚功效是世界所公認的，而且經常食用大豆可以讓肌膚變得更加嫩滑。大豆中含有豐富的維生素E，不僅能夠破壞自由基的化學活性，從而抑制皮膚衰老，更能防止色素沉著於皮膚表面。

大豆加工後的各種豆製品，不但蛋白質含量高，並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸。其中，熟豆漿的蛋白質消化率可達85%，而豆腐則高達95%，為理想的補益食療之品。

獮猴桃

獮猴桃(也就是奇異果)中含有豐富的美白肌膚的維生素C，同時獮猴桃中還含有非常多的果酸成分，果酸可減輕肌膚表面黑色素的沉積，去除色斑，對於平衡肌膚油脂分泌，有著顯著的效果。

另外，獮猴桃中還含有豐富的礦物質，能夠在頭髮表面形成一層薄膜，不僅能讓頭髮免受髒空氣污染，還能讓頭髮越發豐瑩潤澤。如能堅持每天飲用一杯獮猴桃汁，對頭髮的生長是非常有好處的。

秋分適合吃的穀物

1、芝麻

黑芝麻藥食兩用,具有「補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥」等保健功效,被視為滋補聖品,黑芝麻中含有優質蛋白質和豐富的礦物質,還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素,這些珍貴的營養素不但能促進毛囊黑色素的合成量,促進養發烏髮,同時含有的不飽和脂肪酸與維生素E等更具有預防心腦血管疾病和潤膚、護膚的功效。可以說,黑芝麻是男女老幼皆可食用的好食材。

若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用,真可謂珠聯璧合,相得益彰,稱得上事半功倍。用腦過度、神經衰弱、體虛疲乏、皮膚乾燥者飲用尤好。

2、 糯米

糯米為溫食,健脾胃、補中氣。若身體虛,不能急補,需用糯米和粳米熬成濃米湯服用。這糯米湯,也叫「人參湯」,非常適合秋季滋補之用。

3、 黑米

米粒細長有光澤,外表呈黑色或黑褐色,但胚乳仍為白色,購買時刮除外層之後看裡面的顏色即可區別。

黑米的營養主要在皮層,所以,我們食用的是未經精加工的「糙米」,外部有比較堅韌的種皮,不易煮爛,應提前浸泡,或者用高壓鍋煮食。

營養價值:黑色入腎經,因此,黑米有滋陰補腎的功效。此外,還可以補益脾胃,益氣活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。

4、小米

小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收,故被營養專家稱為「保健米」。

小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。谷萬里指出,由於小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。