秋分養生吃什麼食物最好

秋分養生吃什麼食物最好

秋分養生食物

1、酸味食物

秋屬肺金，酸味收斂補肺，辛味發散瀉肺。所以，秋分節氣，應該多吃一些水果蔬菜等酸味食物，少吃一些蔥姜等辛味食物。

2、潤肺食物

秋季，氣候乾燥，容易誘發秋燥，大便乾燥、便秘，口乾舌燥，皮膚乾燥。所以，應該多吃一些滋陰潤燥的食物，如銀耳、百合、淮山、芝麻、鴨肉等等。青蘿蔔陳皮鴨湯、玉竹百合豬瘦肉湯、木瓜粟米花生生魚湯、無花果白鯽湯等湯類，可以很好地補充身體所需的水分。

3、養胃食物

秋季，也是胃腸病高發的季節。所以，要少吃生冷、辛辣、燒烤等刺激性的食品，多吃一些比較溫和的食品。還可以喝一些紅茶，以達到暖胃的功效。除此之外，還可以養神。

秋季養生食譜

1、初秋調脾胃──青紅蘿蔔煲生魚

[材料]白蘿蔔300克、紅蘿蔔300克、生魚1條(約500克)、豬瘦肉100克、紅棗6個、生薑3片。

[烹製]紅、白蘿蔔去皮洗淨，切為厚塊;紅棗洗淨去核稍浸泡;豬瘦肉整塊洗淨;生魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，晾乾水，下油鍋微火稍煎至微黃。然後一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煮沸後，文火煲兩個小時，加入適量食鹽便可，此量可供2-4人用。

2、秋來補肺正其時──瓊玉露

[材料]人參15克、生地60克、茯苓30克、蜜糖30克。

[烹製]生地洗淨切成小粒;茯苓碎成小粒洗淨，放進瓦煲，加入清水1500毫升(約6碗水量)煲1個小時，至湯約400毫升(約1碗半水量)，用燉盅盛裝，把人參洗淨切片，放進燉盅內加蓋，文火隔水燉3-4小時，取出待稍涼，溶入蜜糖則成，此量可供1-2人用，深秋時宜每週1-2次。

3、秋高風燥養肌膚───白果菊花雪梨飲

[材料]白果20克、白菊花4朵、雪梨3個、鮮牛奶或淡牛奶250-350毫升、蜜糖適量。

[烹製]白果去殼，用開水燙去衣、去心;白菊洗淨，摘取花瓣;雪梨削皮去心，切成粒狀。先把白果、雪梨放入開水鍋裡，水分不宜太多，文火煲至白果熟透，加入白菊、鮮牛奶或淡牛奶稍滾，熄火稍降溫後，加入適量的蜜糖調成甜湯，此量可供2-3人用。

4、蘿蔔杏仁煮牛肺

[原料]蘿蔔500克，苦杏仁15克，牛肺250克。

[製作]蘿蔔切塊，杏仁去皮尖。牛肺用開水燙過，再以薑汁、料酒旺火炒透。瓦鍋內加水適量，放入牛肺、蘿蔔，杏仁，煮烹即成。

[功效]補肺，清肺，降氣，除痰。

[服法]吃肺飲湯。每週2——3次。

5、蜜餞雙仁

[原料]炒甜杏仁250克，炒核桃仁250克，蜂蜜500克。

[製作]將炒甜杏仁放入鍋中，加水適量，煎煮1小時，再加核桃仁，收汁，將干時加蜂蜜，拌勻至沸即可。

[功效]補腎益肺，止咳平喘，潤燥。

6、豬肉燉墨魚

[原料]小墨魚(烏賊)2個，鮮瘦豬肉250克，食鹽3克。

[製作]將墨魚、豬肉洗淨後同燉，爛熟後加食鹽。

[功效]滋陰補陽，強筋健骨。

值得一提的是，墨魚是女性一種頗為理想的保健食品，女子一生不論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益。據記載，婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。中醫古籍《隨息居飲食譜》說它「愈崩淋、利胎產、調經帶、療疝瘕，最益婦人」。