秋分養生吃什麼_秋分養生八大食譜
秋分養生吃什麼
1.白蘿蔔
白蘿蔔有殺菌、增進食慾、抑制血小板凝集的作用。蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。除此之外，蘿蔔還含有大量維生素C，尤其是蘿蔔皮中的維生素C含量是蘿蔔心的兩倍。蘿蔔葉中含有比蘿蔔中更多的維生素C及大量維生素A，另外還含有維生素B1、B2、鈣、鈉、磷和鐵等成分。
2.南瓜
從中醫角度看，南瓜粥中性偏溫，常喝南瓜粥有補中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，對於改善秋燥症狀大有裨益。
3.土豆
中醫認為燥易傷肺，津虧液少。因此，秋天適當喝些保健湯水既滋陰潤肺又可及時補充水分。
4.大棗
中醫專家講，大棗不光是甜美食品，還是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃二經有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等症。根據藥理研究，大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。專家介紹說，大棗雖然味甘、無毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內有濕熱者，多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
秋分養生八大食譜
1.豬肉燉墨魚
小墨魚(烏賊)2個，鮮瘦豬肉250克，食鹽3克。將墨魚、豬肉洗淨後同燉，爛熟後加食鹽。
2.黃精粥
黃精15——30克(或鮮黃精30——60克)，粳米60克，白糖適量。黃精切片，煎取濃汁，去渣，同粳米煮粥，粥成後加白糖適量即可食。每日1劑。
3.青紅蘿蔔煲生魚
白蘿蔔300克、紅蘿蔔300克、生魚1條(約500克)、豬瘦肉100克、紅棗6個、生薑3片。紅、白蘿蔔去皮洗淨，切為厚塊;紅棗洗淨去核稍浸泡;豬瘦肉整塊洗淨;生魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，晾乾水，下油鍋微火稍煎至微黃。然後一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煮沸後，文火煲兩個小時，加入適量食鹽便可，此量可供2-4人用。
4.蜜餞雙仁
炒甜杏仁、炒核桃仁各250克，蜂蜜500克。將炒甜杏仁放入鍋中，加水適量，煎煮1小時，再加核桃仁，收汁，將干時加蜂蜜，拌勻至沸即可。
5.白果菊花雪梨飲
白果20克、白菊花4朵、雪梨3個、鮮牛奶或淡牛奶250-350毫升、蜜糖適量白果去殼，用開水燙去衣、去心;白菊洗淨，摘取花瓣;雪梨削皮去心，切成粒狀。先把白果、雪梨放入開水鍋裡，水分不宜太多，文火煲至白果熟透，加入白菊、鮮牛奶或淡牛奶稍滾，熄火稍降溫後，加入適量的蜜糖調成甜湯，此量可供2-3人用。
6.當歸燉子雞
當歸30克，子母雞1只。將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當歸填入雞腹，放入砂鍋中，加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。
7.蓮藕胡蘿蔔煲章魚
章魚乾100克、蓮藕300克、胡蘿蔔150克、紅棗5粒、陳皮1片、鹽適量。先章魚乾以清水泡軟後沖洗乾淨，切小塊備用;蓮藕去皮洗淨，切段備用;紅蘿蔔切片洗淨、備用。然後紅棗洗淨備用;陳皮沖洗乾淨備用;開鍋下適量清水煮開，加入章魚乾、蓮藕、胡蘿蔔和紅棗，再次煮開後調味，轉小火煲1.5小時即可。
8.蘋果柿子汁
蘋果500克，柿子500克，白糖50克。將蘋果、柿子去皮，去核。柿子、蘋果切成片，剁成泥，用涼開水適量，浸泡3——5分鐘。用白布絞取蘋果、柿子汁液，將汁液放人杯中，加入白糖，拌勻即成。