寒露有哪些食物可以養蔭潤肺

寒露有哪些食物可以養蔭潤肺

寒露可以養蔭潤肺的食物

梨子——清肺養肺、潤燥止渴

梨果鮮美，肉脆多汁，酸甜可口，風味芳香優美。富含糖、蛋白質、脂肪、袒化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。梨子具有清肺養肺的作用。多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。梨可改善呼吸系統和肺功能，有潤肺的功效，可以降低肺部受空氣中的灰塵和鹹塵的影響。

蜂蜜——潤肺養肺、清熱潤燥

蜂蜜是傳統的補養佳品，具有清熱補中，解毒止痛，潤肺養肺的功效，對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。老年人在秋季可以蜜代糖，常常服用。從效果來看，蜂蜜已經有著數千年的歷史。其可以清熱、調和、潤燥的效果，對於那些有著口乾舌燥、容易上火的人來說，多吃蜂蜜的話，就有潤滑腸胃的功效。

芝麻——滋補肝腎，益血潤腸

黑芝麻要食兩用，具有「補肝腎，滋五臟，益經血，潤腸燥」等保健功效，被視為滋補聖品。一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。有滋補肝腎，益血潤腸，通便，通如的功能。

寒露潤肺養生湯

鯽魚湯

寒露潤燥重點在滋蔭，鯽魚湯有潤燥滋補的作用，更適合季節寒冷的秋冬食用。中醫認為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用，是脾胃虛弱、食衣不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。民間有「魚生火」的說法，但鯽魚是個例外，據《本草綱目》記載「諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養胃」。現代研究表明鯽魚富含優質蛋白，每100克黑鯽魚中，含蛋白質高達20克，僅次於對蝦，且鯽魚容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。鯽魚清蒸或煮湯營養效果最佳，若經煎炸則食療功效會打些折扣。鯽魚豆腐湯是秋冬季鯽魚最佳吃法之一。民間常給產婦燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通如催乃的作用，非常值得推廣。另外，鯽魚細刺較多，老年人和兒童食用時需緩慢進食，並耐心宿除魚刺。

寒露養生食譜

冰糖雪梨銀耳羹

用料：銀耳、雪梨、冰糖、枸杞、水

做法：

1、準備：將銀耳洗淨泡發，用手掰成小片;梨削皮、去核，片成薄片;紅棗、枸杞洗淨，備用。

2、銀耳入湯鍋，加入8杯水，先大火煮開，再改小火煮30分鐘;

3、然後加入梨片和紅棗，再煮約10分鐘後加入冰糖繼續煮20分鐘或至湯黏稠，最後加入枸杞煮5分鐘關火，燜1-2小時即可飲用。

小貼士：

1、冰糖銀耳含糖量嘎超睡前不宜食用，以免血粘度增高。

2、銀耳能清肺熱，所以外感風寒者忌用。

紅酒梨

用料：藍莓、casterSUGAR、紅酒、梨

做法：

1、藍莓用攪拌器攪碎(也可用磨具碾碎)，加入紅酒和糖中火加熱至糖溶解;

2、梨削皮，然後放入正在加熱的紅酒溶液中，開大火煮沸，隨後轉中小火，蓋上蓋子燜煮25分鐘左右，直到梨肉變軟。(中間將梨翻身1到2次均勻上色);

3、取出梨放一甭超將剩餘的紅酒溶液開大火燒幾分鐘直到溶液變得少而濃稠，隨即淋在梨上即可食用。