兒童立冬時節後適合吃什麼菜
兒童立冬後吃的菜
紅薯炒玉米
簡介：
紅薯能使人「長壽少疾」，且能益脾胃，強腎陰，是非常適合乾燥寒冷的秋天食用，對身體非常有好處。
玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
此款菜餚為秋季養生美味，有健脾胃，養腎陰，去秋燥等功效，是老少皆宜的的營養佳餚。
主料：紅薯 200克，熟玉米粒 200克，紅椒 30克，青豆30克
輔料：橄欖油 適量，鹽 適量，白糖 2g，胡椒粉 適量，水澱粉 適量，雞精 適量。
步驟： 1.青豆煮上2-3分鐘備用，紅薯丁煮上2分鐘瀝干水分。
2.炒鍋倒入橄欖油，.爆香蔥花，.倒入紅薯丁翻炒片刻。
3.加入少許糖，然後加入青豆，玉米粒淋入少許清水繼續翻炒片刻。
4.加入少許胡椒粉，紅椒，雞精翻炒。
5.淋入水澱粉翻炒均勻關火。
小貼士：
青豆煮的時候可加一些鹽，煮出來的青豆顏色更加碧綠，而且煮過的青豆也可縮短炒制的時間。
紅薯焯燙可去掉一些澱粉。
牛奶棉花糖冰激凌
簡介：
棉花糖和牛奶相遇了，它們一見鍾情，被對方深深的吸引了，棉花糖喜歡牛奶的潔白無瑕和豐富的營養，牛奶看上了棉花糖漂亮的模樣，它第一次覺得棉花糖原來還可以長的這樣漂亮，他們都在想，如果我們結合了，後代一定會更加漂亮吧，於是它們互相表白了，就這樣甜蜜幸福的走在了一起，數小時後它們的愛情結晶誕生了，它們的孩子就是美味香甜的冰激凌。
主料：純牛奶 240毫升
輔料：彩色棉花糖 10g，綠色棉花糖 100g。
步驟： 1.將240ml牛奶和100g綠色棉花糖倒入鍋中小火加熱。
2.中間不停攪拌至棉花糖完全融化。
3.稍涼後倒入保鮮盒中蓋上蓋子放入冰箱冷凍。
4.2小時左右可以取出用筷子攪拌一次。
5.凍大約5-6小時就可以取出用冰激凌勺挖成球。
6.放在冰激凌碗中點綴上彩色棉花糖即可。
立冬吃的水果
柿子
柿子含有大量胡蘿蔔素、維生素C，一個柿子所含維生素C的量，基本可滿足每人每天所需維生素C量的一半;柿子中的果膠是一種可溶性的膳食纖維，具有降低膽固醇，潤腸通便的作用;新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
柿子不但可充飢，還具有養肺胃、清燥火的功效，清代名醫王孟英所著的《隨息居飲食譜》裡提到：「鮮柿甘寒，養肺胃之陰，宜於火燥津枯之體。」食用柿子有潤肺、清火、止燥咳、通便秘等作用，可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症，是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。
柿子含大量柿膠酚和果膠，與胃酸相遇會凝集成纖維性團塊，即「胃柿石」，導致胃脘疼痛、消化不良。又因果膠有收斂作用，故便秘者忌食。此外，不宜空腹服用，更不宜與螃蟹、山芋等同食。
梨
梨子有潤肺、化痰、止咳、退熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補充人體的營養。梨子特別適宜於肝炎、肺結核、大便秘結、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。梨子所含糖類有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促進食慾的作用，可用於肝炎、肝硬化病人的輔助食療。
所含有的多種維生素及鉀、鈣元素，有降壓、清熱、鎮靜和利尿作用，對高血壓、心臟病同時伴有頭暈目眩、心悸、耳鳴者，有一定的治療效果。因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏瀉者應慎食;又因含糖量高，過食會使血糖升高，故糖尿病者少食。
立冬喝的湯
酸蘿蔔老鴨湯
材料：半片鴨、雪花梨、高山筍、酸蘿蔔、泡姜、泡椒、枸杞、草果、陳皮。
做法：老鴨子打整乾淨，取出內臟後切塊;酸蘿蔔清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)。水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老薑、花椒。
功效：鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水，具有養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫之功效。鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。
霸王花百合煲豬肺
材料：霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜棗3個、豬肺1個、豬碎骨100克、生薑3片。
做法：各湯料洗淨。豬肺從喉部灌入清水後揉擦，反覆多次至洗淨，切塊，置鑊中不下油鹽，稍炒片刻;霸王花、百合、南北杏浸泡;蜜棗去核，與豬碎骨、生薑片一起一瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約兩小時，調入適量食鹽便可。
功效：百合有補中益氣、潤肺止咳之功。南杏即甜杏仁，還有潤腸通便、養顏美容之功，通常都會多放，且味道更佳。蜜棗甘潤清甜，有潤肺生津的作用。根據中醫「以髒補髒」之理，凡肺虛之病，宜用豬肺，對治療肺虛咳嗽、嗽血一定功效。