廣東潮汕中秋節習俗_潮汕中秋節的習俗有哪些
廣東潮汕中秋節習俗1：拜月、賞月
出於對大自然的原始崇拜，拜月的習俗很早就在我國流行。見於文獻記載，春秋戰國寫成的《尚書;堯典》就有「禋於六宗」之說，漢人註解六宗包括日、月、星、四時、寒暑、水旱。但古人祭祀月亮的時間是在正月朔日，而並不是在中秋。賞月是一種娛樂活動，漢代以後，拜月逐漸有了賞月的成份，這從「詠月」的文學作品中可以看到。到了唐代，賞月活動約定俗成在八月十五夜進行。北宋以後，八月十五才正式定名為中秋節。《夢梁錄》載：「八月十五日，中秋節。此日三秋恰半，故謂之中秋。」
潮汕各地中秋拜月，主要為婦女和小孩，成年男子多不進行叩拜，故有「男不祭月，女不祭灶」的俗諺。潮人謂拜月為拜月娘。月屬陰，叫太陰娘，民間管叫月娘。拜月都在露天場所，城市居民，在陽台天台或自家庭院進行;鄉村百姓拜月，大都集中到村裡的大埕祭拜。
當吃過晚飯後，婦女們便換上新衣，帶領孩子們安好香案，擺上供品，等候月亮升起。中秋時節，柚、柿、楊桃、石榴、油甘、菠蘿、林檎、芋頭等果蔬，一齊登場，人們就將這些當令物產和月餅、糕點、煎堆、油餅等奉獻給月娘。在農村，婦女常常在這些祭品上施展些手工藝，如用糯米飯、米飯條砌塔山，用剪紙貼柚，用帶枝葉的油甘紮成孔雀等。今人拜月，市面上物品甚多，人們圖方便購買，只是不若從前工巧。
拜月，寄托了人們的美好願望。待出嫁姑娘拜月的重要心願是尋求一個好夫婿。潮汕有首歌謠唱道：「中秋夜，月娘娘。深深拜，團團圓。好夫婿，結良緣。今年團圓，明年團圓，年年團圓。」潮汕是個僑鄉，不少婦人的丈夫遠隔重洋，於是婦人托月寄意，更為情切，有歌謠唱道：「八月十五中秋夜，夜昏月朗天又晴。思君想君來看月，坐看明月到五更。聽得寒蛩啼叫聲，淒淒慘慘得人驚，不知我君在何處，欲托明月傳心聲。」正在上學的小孩喜歡在供桌上安放新文具和新本子，祈盼月娘保佑其讀書聰明，成績優秀。有時大人還要撮一點香灰，慎重地包在紅紙上，然後用「井心水」(剛從井裡打上來的水，打水水桶不能碰到井沿)送服，說這是月娘恩賜的「仙丹」，喝了能使人變得聰明、健康。
拜月後，家人閒笑庭前，吃糕餅，喝工夫茶，賞月談天，心曠神怡。此時，大人們總喜歡給孩子們講述許多有關月亮的神話傳說：相傳，月亮上隱隱約約的影子是位樵夫在砍一棵桂樹。樵夫名叫吳剛，他醉心於仙道，卻不肯專心學習，激怒了天帝，將其禁在月宮，命他每日砍伐桂樹。世人誰能得到吳剛砍樹掉下來的桂枝，誰就能長生不老。於是，常見有些天真的孩子中秋夜竟到處亂跑尋覓，希望能撿到從天上掉下來的桂枝哩。中秋之夜，年青的人們，更增遊興，月下泛舟，唱歌作樂，涼風拂面，飄飄欲仙。中秋佳景，盡在月明之夜也。孩子們則多自糊紙燈，賞月遊行，湊湊熱鬧，也有一番歡樂。當代城鎮孩子多到花紙店購買多式燈飾游賞。有些學校佈置學生自製燈景，開展競賽，是很好的工藝和美術教育。
廣東潮汕中秋節習俗2：吃月餅
月餅也是中秋佳節受潮汕人喜愛的傳統糕點。潮人製作月餅，以之祭月，並相互饋贈的習俗由來也久。明陳天資《東裡志》云：八月十五日，「人家兒女，於月下設糕餅果品衣環之物，類月而拜，以請月姑。」清嘉慶《澄海縣志》曰：「八月十五日為『中秋節』，士庶家以月餅相饋。」清光緒《海陽縣志》載：中秋「制團圓餅，號『月餅』」。
潮汕人以聰明能幹、心靈手巧、善於經商而著稱於世。潮人製作的月餅，稱為潮式月餅，本地人叫朥餅。它以其香甜、脆軟、肥而不膩而馳名海內外，現已成為全國聞名的五種風味系列餅食之一(其它是京式月餅、津式月餅、蘇式月餅和廣式月餅)。據有關史料記載：1949年中秋，京劇大師梅蘭芳在上海品嚐潮州朥餅之後，讚不絕口，並特書「茶食泰斗」四字回贈。1982年梅蘭芳之子京劇家梅葆玖在北京品嚐了潮州朥餅後，交口稱讚，並依其父所題的四字再次回贈，遂成為飲食界的美談趣事。
廣東潮汕中秋節習俗3：剝芋
潮人中秋拜月娘，供品中必有芋頭，民間有剝芋食芋之俗。這方面方志也有所記載，清順治《潮州府志》云：「中秋玩月，剝芋食，謂之『剝鬼皮』。」清嘉慶《澄海縣志》說：「(中秋)用熟芋去皮食之，曰『剝鬼皮』。」清乾隆《揭陽縣志》載：「(中秋)或剝熟芋而食，謂之『剝鬼皮』」。
中秋之夜，用芋頭拜月娘，據說它有一番不凡的來歷。相傳，元兵攻進潮州城後，實行聯戶制三家一保，每三家人供養一個元兵。還規定晚上不得關門，任由元兵隨其上哪家睡覺，尤其是新娶媳婦頭夜要跟元兵睡覺。百姓忍無可忍，便利用中秋夜拜月娘之機，在月餅下墊一「殺」字白紙，並放一盤芋頭祭拜，相約請元兵吃餅時齊動手起義。因芋頭的「芋」字與潮州話「胡」字諧音，拜芋頭是鼓舞百姓樹立砍下胡人頭顱打敗元兵的信心。結果中秋之夜，起義如期成功。後來，潮人便世代保留中秋拜芋、剝芋食之俗。剝芋頭皮即剝胡頭皮之意，告誡人們不忘過去受胡人統治之苦，享受起義成功之喜悅。
今天，潮汕仍喜用蒸熟的芋頭拜月，以個大肉疏鬆，皮有裂痕者為佳品，即潮俗稱芋「笑」。祭拜之後全家便剝皮食芋，好好享受一番樂趣。