臘八節為什麼要請家畜

臘八節為什麼要請家畜

臘八節請家畜的原因

在河北省南部,舊時還有「請」家畜、家禽吃臘八粥的習俗,又是一番講究和情趣。當地人每到臘八這天,家家戶戶都一定多煮些粥,除人吃之外,家中飼養的「馬、牛、羊、雞、犬、豬」六畜,也全給一份吃。據當地人傳一說,臘八這天,玉皇大帝照例要派牛魔王、弼馬溫、豬八戒等管理六畜的眾神下界,查訪人間對待六畜是否愛護。這些玉皇的使者見人們和他們的同類得以共享臘八粥,便很高興,回到天上奏明玉帝,玉皇就會給人們降福。這個傳說故事雖然荒誕不經,但很具有人情味,表現了勞動人民對六畜的仁愛精神。

臘八節的傳說

1、佛祖修行

佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)淨飯王的兒子,他見眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當時婆羅門的神權統治,捨棄王位,出家修道。初無收穫,後經六年苦行,於臘月八日,在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中,每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難,於每年臘月初八吃粥以做紀念。「臘八」就成了「佛祖成道紀念日」。

2、朱元璋受難

明太祖朱元璋小時候家裡很窮,便給一家財主放牛。有一天放牛歸來時過一獨木橋,牛一滑跌下了橋,將腿跌斷。老財主氣急敗壞,便把他關進一間房子裡不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆,忽然發現屋裡有一鼠洞,扒開一看,原來是老鼠的一個糧倉,裡面有米、有豆,還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥,吃起來十分香甜可口。後來朱元璋當了皇帝,又想起了這件事兒,便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八,因此就叫臘八粥。

臘八節喝粥有講究

1、糖尿病人以燕麥為主

燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用,食用燕麥後可減慢血糖值的上升,在碳水化合物食品中添加燕麥後可抑制血糖值上升,因此對於糖尿病及糖尿病合併心血管疾病的患者,可多選燕麥和蕎麥作主料。

2、孕婦適合軟糯粥

香糯軟爛的臘八粥適合孕婦食用。孕中期,胎兒生長加快,需要補充能量,同時對鐵的需要量增加,而孕晚期則需要加強鈣的補充。所以,對準媽媽來說,以下食物可以多考慮一些:糙米中含有大於100毫克/千克的鈣,花生仁、大豆、黑豆、青豆、棗中都含有較豐富的鈣,大豆和堅果中也含有較高的鐵。

3、老人吃粥多放豆

臘八粥中多放大豆有助於預防骨質疏鬆症。老年人胃腸功能減弱,臘八粥正好軟爛易消化,加上粗細搭配,富含膳食纖維,能增加腸蠕動,對預防老年性便秘有一定作用。