潮汕過年有哪些傳統習俗
潮汕習俗
祭祖
解放前，潮汕祭祖有族祭和家祭兩種。族祭是祭遠祖，在祠堂公廳，家祭在本屋。族祭多請紙影班、戲班演出，較為隆重。
春節祭拜祖宗的用品「全是齋品：便當的香腐、木耳、瓜碧、腐枝、甜料、柿餅等物，以及除夕自製的各樣齋菜。」
到初二還要再次祭祖，這一次才用葷菜，如魚、豬肉、鵝、雞、鴨等。
送桔
潮汕有句俗諺曰：「有心拜年初一二，無心拜年初三四。」講的是拜年越早越好，越見有誠意。潮人到親友家拜年，總要帶上潮州柑作為禮物。多少不限，但一定要偶數，不能奇數。而主人家的茶几也總要放著一盤紅綠相間的潮州柑，另加糖果，迎賓敬客。因潮州柑比桔大，故取名大桔，而桔與吉同音，用諧音會意法，就成了「大吉」。
吃粿
粿，米食也。早先，潮汕先民從中原南遷到潮汕，按祖籍的習慣，祭祖要用麵食當果品。南方不產麥子，只能用大米來做果品。這就是「粿」的來歷。這簡單的米食，在潮汕人手裡，成了主食米飯之外五花八門的東西。如甜粿、鼠曲粿、樸籽粿、紅桃粿等等。
「粿品」製作較為麻煩，以前只是在祭祖時才吃，不過現在平常也很容易吃到了。
舞獅
潮汕獅舞有兩種：一種是「文獅」，一種是「武獅」。「文獅」由兩個人分別戴上面具扮成笑容可掬
的「土地公」、「土地婆」，手執葵扇，引大獅邊舞邊走路，獅子也不斷抖鬃、打滾。每遇有人在門前燃放鞭炮，舞獅隊就得停止行進，向主人拜年。
「武獅」拜年對象是當地有名望的人家和大商行。當獅隊一到，主人便點燃鞭炮，此時鑼鼓齊鳴，獅隊表演翻滾、騰轉、跌扑等動作。最精采的要算主人給獅子賞紅包。
英歌舞
英歌舞其主要表演形式為大型集體舞，舞者雙手各持一根短木棒，上下左右互相對擊，動作健壯有力，節奏強烈。舞後還有歌舞小戲，稱「英歌後棚」 。
在潮汕地區，逢年過節都會有英歌舞的表演。
迎老爺
迎老爺是廣東省潮汕地區的漢族民俗祭祀文化活動，潮汕人稱神仙為老爺，當地漢族民間是多神崇拜的，各村都有自己的神。每年年初，潮汕地區都有迎老爺的風俗。就是將神像從廟裡請出來，到村子裡遊行，在一個地方舉行拜祭儀式，然後再送回神廟安放。
七樣羹
潮汕俗語：「七樣羹，愈吃愈後生(年輕)!」
所謂七樣菜，其實不是一道菜，而是一道用七種蔬菜混合做成的青菜。把白蘿蔔，厚合，蔥，蒜，韭菜，芹菜，春菜，各採集一小撮，洗淨，放於加油的熱鼎爆炒而成，食之有各種味道，甜、澀、苦、香、辣，好像生活的各種滋味，開春先嘗個遍，新的一年也就不會遭受磨難挫折，萬事暢通如意，心想而成。
行彩橋
行彩橋俗稱行頭橋，是潮汕地區鬧元宵的一項傳統的漢族民俗文化活動。大小橋樑均被綵燈、彩旗裝扮一新，男女老少摩肩接踵，度橋祈福，熱鬧非凡。「行彩橋」習俗，寄托著漢族勞動人民對美滿生活的嚮往和樸素的審美情趣。
除夕節的傳說
傳說古代有一隻四角四足的惡獸——夕，當大雪封山，夕聚會到附近禍害鄉鄰找食物，每到臘月底，人們都整理衣物扶老攜幼，到附近的竹林裡躲避夕。
這年，村子人在準備避難時，一位好心的婆婆救了餓暈在路邊的孩子，並帶到竹林躲避夕。婆婆告訴孩子，夕追到這，看到人們在伐竹就匆忙走了。孩子一思索，告訴大家，他有辦法除掉夕，讓大家多砍一些竹節帶著，回家後各家的門外掛一塊紅布。
夕再次來襲，孩子出面吸引夕的注意，讓村民往火裡扔碎竹節，可大家因為害怕，都僵住了。這個瞬間「夕」用他的角把孩子挑了起來重重的甩在了地上。村民們聽到孩子落地的聲音反應過來，紛紛往火裡扔起了竹節。由於是砍伐不久，濕濕的竹節遇到旺火紛紛爆裂，辟里啪啦的響了起來!「夕」聽到這響聲掉頭鼠竄，沒有再損壞村裡的東西。
夕被嚇跑了，住戶家因為門前掛的紅條，夕沒有進所以保住了，但是那個救了村莊的聰明孩子卻死了。而這一天就是正月初一。這個聰明的孩子，他的名字就叫做「年」。
因為「夕」沒有死，所以每年的臘月卅十，大家都守著碎竹節等待著，希望早日除掉「夕」。可是一年年過去了，誰也沒有再見過「夕」，有的只是大家為防止「夕」的到來燃放的爆竹與門前掛的紅布條，然而卻給我們留下了這個傳說與過年的習俗。
除夕節的來歷
除夕是我國傳統節日中最重大的節日之一。指農曆一年最後一天的晚上，即春節前一天晚，因常在夏歷臘月三十或二十九，故又稱該日為年三十。一年的最後一天叫「歲除」，那天晚上叫「除夕」。除夕人們往往通宵不眠，叫守歲。蘇軾有《守歲》：「兒童強不睡，相守夜歡嘩。」除夕這一天，家裡家外不但要打掃得乾乾淨淨，還要貼門神、貼春聯、貼年畫、掛門籠，人們則換上帶喜慶色彩和帶圖案的新衣。
先秦時期的逐除。據《呂氏春秋·季冬記》記載，古人在新年的前一天用擊鼓的方法來驅逐「疫疬之鬼」，這就是「除夕」節令的由來。據稱，最早提及「除夕」這一名稱的，是西晉周處撰著的《風土記》等史籍。
大年三十，也就是「除夕」。指中國及其他漢文化圈地區的農曆一月一日的前一天的晚上。一般這一天，是人們吃、喝、玩、樂的日子。北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似「元寶」，年糕音似「年高」，都是吉祥如意的好兆頭。