廣西的除夕年夜飯吃什麼

廣西的除夕年夜飯吃什麼

廣西除夕吃的食物

雞肉

無雞不成宴，不論是家宴、祭祖或宴客均以雞為主菜。無論是白斬雞、鹽焗雞、醬油雞、油蔥雞……在廣西，光是一隻雞就可以做出各種各樣的菜式。當然也因為廣西人祭神祭祖的時候用的就是白斬雞。儀式過後，自然而然的就成了人們餐桌上的美食了。

扣肉

過年，香芋扣肉是廣西人過年必備的菜餚之一。孩子們最喜歡夾扣肉裡的香芋，往往扣肉沒吃一塊，香芋就被夾了不少。因為，荔浦芋扣肉形似團圓，又被稱作「團圓菜」。吃完扣肉，一家人團團圓圓，富富貴貴。

魚肉

廣西傳統的年夜飯不能少的就是魚了，「年年有魚」是每家每戶最傳統本真的心願了。魚的做法很多，清蒸、紅燒、油炸、水煮、生吃，想怎麼吃就怎麼來。即使不吃魚，也要煎條小魚來供神，所謂雞肉、豬肉和魚肉，是供神祭祖的三大件。

鴨肉

廣西人自古喜歡吃鴨，因為鴨肉清熱祛火，特別適合廣西濕熱的氣候，所以過年做鴨也是一道大菜。南寧的檸檬鴨、桂林的醋血鴨…燒鴨、啤酒鴨、白切鴨、老鴨湯，怎麼做都好吃!

　　糖醋排骨

酸酸甜甜的糖醋排骨，寓意紅紅火火。幸福其實就這麼簡單，能感受和回味心中仍想念著的味道即是最大的心滿意足。

廣西除夕習俗

過小年都要送灶神上天向玉帝奏明，為全家降福免災。祭灶的儀式是將糖果放在灶頭祭祀灶神，讓糖「粘住」灶神的嘴巴，讓他甜甜的嘴巴盡說好話。除夕夜幕降臨後，再放爆竹接灶王爺下凡。

舉行過灶祭後，就要開始做迎接過年的準備。廣西各地都會選擇從小年開始進行撣塵，家裡有銅器要擦的十分光亮，也就是年終大掃除，以迎接新一年的到來。

窗花內容有各種動、植物等掌故，如喜鵲登梅，燕穿桃柳，孔雀戲牡丹，三羊(陽)開泰等，貼上窗花寓意著新的一年越來越好。

廣西民間講究有神必貼，每門必貼，每物必貼，所以春節的對聯數量最多，內容最全。神靈前貼春聯特別講究，多為敬仰和祈福之言。大門上的對聯，是一家的門面，特別重視，或抒情，或寫景。

廣西除夕好去處

桂林七星景區

七星景區(國家廣西除夕吃的食物廣西除夕吃的食物級景區)位於漓江東岸，距市中心1.5公里，面積134.7公頃，因有七星山，七星巖而得名，是桂林市最大、歷史最悠久、景點最多的綜合性公園。

七星山七峰並峙，宛如北斗星座;北四峰象斗魁，稱普陀山，南三峰象斗柄，稱月牙山。著名的七星巖就在普陀山山腹，巖洞雄奇深邃，洞中石鐘乳、石筍、石柱、石幔……千姿百態、蔚為奇觀。桂林山水的精品「三山兩洞一條江」，其中「兩洞」即是指七星巖、蘆笛巖。七星景區具有典型的巖溶地貌景觀，它集山青、水秀、洞奇、石美於一體，歷史上形成了「北斗七星」、「棲霞真境」、「月牙虹影」、「駝峰赤霞」、「龍隱奇跡」等名勝。園內樹木花果成片，每當金秋時節，滿園桂花湧金流銀，芳香馥郁，茂樹修竹，金桂丹楓，芳草綠茵，繁花似錦，使奇山秀水更加絢麗多姿。

德天跨國瀑布

德天瀑布位於廣西壯族自治區崇左市大新縣碩龍鄉德天村，中國與越南邊境處的歸春河上游，瀑布氣勢磅礡、蔚為壯觀，與緊鄰的越南板約瀑布(「Bản Giốc & Đức Thien」)相連，是亞洲第一、世界第四大跨國瀑布，年均水流量約為貴州黃果樹瀑布的三倍，為中國國家廣西除夕吃的食物廣西除夕吃的食物級旅遊景區。還是酒是故鄉醇，花千骨的外景拍攝地，神奇而美妙。

德天瀑布所在地地層主要為中泥盆統白雲質灰巖，為典型的巖溶瀑布。其上游是流經越南境內的歸春河，此段河道為分汊型河道，河床寬淺，多江心洲、心灘。在接近德天瀑布時，瀑布下游河床與瀑布頂端河床的高差約6米，河水為尋求到達下游水面的最短路徑，致使歸春河的水流在瀑布上部河床中白雲岩石芽中奪路而行，形成了諸如浦湯島等石芽島嶼。這些河中島嶼將河水分割成多股水流，從不同的部位流到瀑布陡崖邊，致使瀑布瀑水呈多束狀。