關於大寒節氣的風俗習慣有哪些
大寒的風俗習慣
按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙著除舊布新，醃製年餚，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭灶等。都知道只要大寒這個節氣一到就是奔春節，為什麼，因為下一個節氣是立春，應該劃分在另一個年頭，但是立春往往出現兩種情況，一種是在年前立春，一種是在年後立春，所以大寒是春節前的最後一個節氣，一般都這麼認為，所以叫大寒迎年。
年貨
在這樣的節氣中，除順應節氣幹農活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準備年貨，醃製各種臘腸、臘肉，或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年餚。同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為「芝麻開花節節高」，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意「踩歲」，同時以「碎」、「歲」諧音寓意「歲歲平安」，討得新年好口彩。這也使得大寒驅凶迎祥的節日意味更加濃厚。
潤餅
尾牙源自於拜土地公做「牙」的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做「牙」到了農曆十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆明年要解雇誰。因此現在有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳餚，回家後也能過個安穩年。
廣東佛山民間有大寒節瓦鍋蒸煮糯米飯的習俗，糯米味甘，性溫，比普通大米含糖份高，食之具有御寒滋補功效。而富貴人家在大寒飲食上的講究更加細緻。因大寒與立春相交接，所以大寒進補的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質的食物，以適應將來春天萬物的升發。
大寒時節需謹防的幾種疾病
大寒時節的氣候特徵
大寒：依舊寒冷 每年的1月20日前後，當視太陽到達黃徑300度時，大寒節氣就開始了。大寒是反映氣溫變化的節氣，《三禮義宗》載：「大寒為中者，上形於小寒，故謂之大，……寒氣之逆極，故謂大寒也」。但據現代氣候資料分析，我國大部分地區小寒節氣最冷，大寒次之。
大寒期間，太陽的直射點由南緯20度16分向北移至南緯16度19分。由於太陽的直射點距離北半球還是比較遠，太陽斜射的角度低，北半球所能夠得到的輻射熱量仍然很弱 ，冷空氣強盛，我國大部地區，天氣依然寒冷。 另外，大寒在「四九」中佔有6、7天 , 「冬九九歌」中唱道：「三九、四九凍死豬狗」，可見其寒冷程度了。
1、呼吸道疾病
「小寒大寒，凍成一團」，2011年1月20日——大寒時節，預示著一年當中最冷時期的到來。華北地區的長期乾燥寒冷，缺乏降雪，導致呼吸道感染疾病多發。中醫專家提醒，大寒時節左右，謹防呼吸道疾病，尤其是老年人，老年人免疫力相對較低，干冷天氣下易發呼吸道疾病，應盡量減少戶外活動，保持飲食清淡。
2、感冒
老人感冒是寒冬季節的常見病、多發病，說起來該症不算什麼大毛病，但若治療不及時，就容易誘發多種危及生命的併發症，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支氣管炎等。據報道，老年人肺部感染的死亡率高達36%。故在寒冬季節，老年人要注意加強耐寒鍛煉，調理好飲食，最好每天用冷水洗臉，熱水洗腳，以提高免疫力，增強抗病力，防止感冒發生。
3、胃病
隆冬季節，人體受寒冷刺激後血液中的組織胺增多，胃酸分泌旺盛，胃腸發生痙攣性收縮，機體抗病力及適應性也隨之降低，故有胃病的老年人冬季就容易舊病復發，甚至引起胃出血、胃穿孔等嚴重併發症。所以，冬季老年人要特別注意胃部保暖，飲食宜選溫軟、淡素及易於消化的食物為好，並做到少食多餐，忌食生冷 ，戒除煙酒，積極參加體育鍛煉，改善胃腸血液循環，減少胃病發病機會。