雨水養生能吃哪些甘溫的食物

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雨水節氣

雨水養生能吃哪些甘溫的食物

甘溫食物

紅棗

今天小編在「私廚快報」裡也介紹過了紅棗。春季宜少吃酸,多吃甜。春季陽氣上升,體力消耗較大,需要熱量增多。但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此熱量可適當由甜食供應。雨水節氣吃紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

蜂蜜

中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素,雨水節氣吃蜂蜜是理想的滋補品。每天可飲用1-2勺蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用更佳。

櫻桃(車厘子)

櫻桃(車厘子)果實肉厚,味美多汁,色澤鮮艷,營養豐富,鐵含量尤為突出,性味溫潤,中醫認為具有補中益氣,調中益顏,健脾開胃的功效。

菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳。中醫認為春季上市的菠菜性甘涼、養血、斂陰、潤春燥。

竹筍

竹筍美味爽口,營養豐富,可葷可素。做法不同,風味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳餚,不但鮮嫩可口,而且熱量較低,是春季健康瘦身的美食。

養生食譜

1、砂仁鯽魚湯

配方:鮮鯽魚150克,砂仁3克,陳皮6克,生薑、蔥、精鹽各適量。

做法:將鮮鯽魚刮去鱗、鰓,剖腹去內臟,洗淨,將砂仁放入魚腹中,然後與陳皮共同放入沙鍋內,加適量水,用大火燒開,放入生薑、蔥、精鹽,煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。

2、玫瑰花糕

配方:糯米粉1500克,黏米粉3500克,核桃肉250克,大棗500克,白糖300克,玫瑰花60克。

做法:將大棗、核桃肉洗淨,切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內,加適量水,放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花,用500毫升水拌勻,揉成麵團,做成糕狀,然後將糕上籠蒸約25分鐘即成。有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。

3、仙人粥

配方:何首烏30-60克,粳米100克,紅棗3-5枚,紅糖適量。

做法:將首烏煎取濃汁,去渣,同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥,粥將成時,放入紅糖或冰糖少許以調味,再煮一會兒,沸即可。

此粥有補氣血、益肝腎之功效。通用於肝腎虧損、發須早白、血虛頭昏耳鳴、腰膝軟弱、大便於結,以及高血脂症、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、神經衰弱、高血壓等病症。

4、金橘山藥小米粥

配方:金橘20克,鮮山藥100克,小米50克,白糖15克。將金橘洗淨,切片備用。

做法:山藥去皮,切片,與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋,加適量水,用大火煮開,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。

養生三原則

1、「防倒春寒」首先要注意春捂,氣溫升幅不大盡量少脫衣。一般日平均氣溫10℃以下需要捂,春捂原則是「下厚上薄」,捂的重點在於背、腹、足底。

2、「雨水」節氣後,降雨增多,不少人會出現食慾不振、消化不良、腹瀉等症狀。這一時期要加強對脾胃的養護,健脾祛濕。最簡單的辦法便是食療,比如芡實蓮子苡仁湯。芡實和蓮子可健脾益腎,苡仁健脾祛濕,加點陳皮還可醒脾行氣開胃。

3、「雨水」節氣後,養生方法還應逐漸從「秋冬養陰」過渡到「春夏養陽」。郭海英表示,按摩腹部不失為養陽好方法。具體方法是:仰臥床上,以肚臍為中心,用手掌在肚皮上按順時針方向旋轉按摩200次左右。一來有利於促進消化,排除脾胃濕毒,二來有助於腹部保暖,有利於保證睡眠質量。

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