雨水養生有哪些健康的美食
養生美食
菊槐綠茶飲
潔淨的菊花、槐花、綠茶各5克，放入瓷杯.用滾開水沖泡，加蓋後浸泡10分鐘，不時代茶飲用。可清熱去火。
潤燥：胡蘿蔔南瓜粥
功效：能補水潤燥，讓皮膚柔潤、有彈性。
做法：大米300克，糯米300洗淨浸泡2個小時;鍋燒熱水，倒入米熬粥40分鐘;放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿蔔，熬煮30分鐘至軟爛即可。
薏苡仁黨參粥
功效：每天早餐食用，不僅能祛濕健脾，還能補氣補血。
做法：薏苡仁30克洗淨，放涼水中浸泡2小時;黨參15克切成薄片，粳米200克淘洗乾淨。三者放入鍋中加水先用大火煮沸，鍋開後撇去浮沫，再用小火慢慢熬30-40分鐘，放冰糖調味。
紅燒豬蹄
原料：豬蹄750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，長壽籐3克，冰糖50克，湯1300克。
做法：1、將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中;姜、蔥拍破待用。
2、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
3、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
砂仁鯽魚湯
原料：新鮮鯽魚1條(約250克);砂仁、味精各3克;生薑6克;蔥1條;花生油20克;料酒適量;澱粉少許。
做法：1、將鯽魚去鱗、鰓，開肚去內臟，用清水洗淨，瀝干水份，待用。
2、把蔥去皮，清洗乾淨，切成段;生薑去皮，洗淨，切成絲;砂仁洗淨，瀝干，研成末。
3、把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚腹，用澱粉封住刀口，把蔥段、姜絲鋪在魚身上，放入料酒、味精，用碗蓋嚴，隔水蒸熟即可。
豆苗蘑菇湯
原料：豆苗、口蘑、金針菇;薑片、香油、食鹽適量。
做法：1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑。
2、水開後，加入金針菇、豆苗，放入適量的鹽。
3、水再開後關火，放一些味精或香油即可。
養生粥譜
金橘山藥小米粥
原料：金橘20克、鮮山藥100克、小米50克、白糖15克。
做法：1、將金橘洗淨，切片備用。
2、山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。
功效：疏肝健脾
禁忌：喝金橘山藥小米粥前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金橘中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過;同時，不宜加太多的糖，因為糖放多了反易生痰。
仙人粥
配方：制何首烏30-60克，粳米100克，紅棗3——5枚.紅糖
做法：將制首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥，粥將成時，放入紅糖或冰糖少許以調味，再煮一會兒，沸即可。
此粥有補氣血，益肝腎之功效。通用於肝腎虧損，發須早白，血虛頭昏耳鳴，腰膝軟弱，大便於結，以及高血脂症，冠狀動脈粥樣硬化性心臟癇，神經衰弱，高血壓等病症。
山藥紅棗粥
功效：有健脾和胃、鎮靜安神、祛濕解困之功效。
做法：將紅棗25克用溫水泡軟洗淨，粳米100克淘洗乾淨，山藥25克去皮洗淨切成小塊;紅棗、粳米、山藥放在一起煮成粥，吃時放適量白糖攪拌即可。
養生禁忌
一、洗頭及時吹乾
洗頭之後應及時用熱風機吹乾。否則，水濕留於髮際中變涼，「同氣相求」使濕寒聚於頭，由表及裡深入顱內，導致頭痛。如毛髮未干又被冷風吹過，易出現「偏頭風」之症。
二、年老體弱者勿用冷水
按中國五行學說，水對應腎，腎主骨。雨水時節年老體弱者用冷水洗臉、洗手，濕寒易侵入關節，又無充足的陽氣驅寒於外，濕寒滯留於手，指易酸痛，重則變形;濕寒滯留於頭，頭易疼痛。
三、勿過早減外衣
「燥寒凍肉，濕寒入骨。」由於春氣湧動，身體偏熱的人從感覺上欲減外衣。體熱外洩，濕寒交換於內入骨，易傷骨關節致病。
四、吃食物以平性為宜
「倒春寒」容易使人內臟鬱熱壅阻，因此不易吃燥熱食物「火上澆油」。鬱熱令人「貪涼」，過於食涼，又會「同氣相求」使濕寒傷及臟腑，引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡症狀。
所以，飲食保持中庸，吃熱飯熱菜，但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性溫、性熱的食物為宜。