小暑大暑祛濕解暑

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大暑節氣

小暑大暑祛濕解暑

盛夏之時,天氣酷熱潮濕,老人、兒童及一些體質虛弱的人容易中暑,出現全身乏力、頭昏、頭痛、心悸、胸悶、口渴、大量出汗、注意力不集中、四肢麻木等症狀時,多為中暑先兆。一旦發現自己或其他人出現中暑先兆,要立刻離開高溫環境,選擇陰涼通風的地方休息,喝一些含鹽分的清涼飲料。還可以在額頭和太陽穴處塗一點風油精等,或服用人丹、十滴水、藿香正氣水等中藥。

入伏之後,天氣開始炎熱,在使用空調避暑降溫時,一定要注意溫度不要設定過低,一般不應低於27 ℃,不要長時間開著空調,室內要經常通風。

中醫歷來有「冬病夏治」的說法,大暑是全年溫度最高、陽氣最盛的時期,一些冬季發作的慢性疾病,如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、反覆感冒、風濕痺痛、慢性腹瀉等,此時如果在醫生的指導下進行調養和治療,可以起到事半功倍的效果。

此季節暑濕之氣易入侵人體,在飲食方面應選擇一些具有清熱解暑、化濕健脾作用的食物,如薏苡仁、赤小豆、綠豆、茯苓、山藥、南瓜、冬瓜、西瓜、烏梅、番茄等。

小暑之綠豆

綠豆又稱為青小豆,是一種傳統的豆類食物,在我國已有兩千多年的栽培歷史了。綠豆可以用來煮粥作為主食,也可以做成小食品,如綠豆糕。同時,用綠豆發芽也可做成非常好吃的菜餚。在炎熱的夏季,人們喜歡用綠豆煮成綠豆湯來消暑,具有清暑益氣、止渴利尿的作用。綠豆還有很好的解毒作用,對藥物中毒和食物中毒都有很好的療效,不管是醫家,還是民間,人們都很注重綠豆的解毒作用,對於經常接觸有毒物質的人,可以將綠豆湯作為日常的保健飲品。

中醫認為,綠豆甘、寒,入心、胃經,具有清熱解毒、利水、消暑的功效,適用於暑熱煩渴、瘡毒癰腫、口舌生瘡、水腫尿少、藥物及食物中毒等。現代研究發現,綠豆中含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素及礦物質,具有降血脂、抗菌、抗腫瘤、抗過敏、增強食慾、保肝護腎的作用。因綠豆具有較好的抗過敏、抗菌、解毒的作用,所以愛美的女士們經常用綠豆粉製成面膜用來改善肌膚問題,對汗疹、痤瘡、色斑等有較好的效果。

進入盛夏,綠豆湯成了人們不可或缺的消暑飲料,經常飲用不僅能補充人體因出汗而損失的水分,還能補充無機鹽,有助於維持人體電解質平衡。

綠豆性寒,脾胃虛寒、素體陽虛、洩瀉者不宜多吃。

小暑之綠豆食譜推薦

1. 綠豆海帶薏仁湯

原料:綠豆150 克,海帶、薏仁各60 克,冰糖適量。

做法:海帶洗淨,切絲,與綠豆、薏仁一同放入鍋中,加水煮至綠豆開花後,改小火煮至爛熟,加入冰糖調味,再煮兩沸即成。

功效:清熱利濕,健脾開胃。適用於暑熱煩悶、食慾不振、水濕腫滿、小便不利等症。

2. 綠豆紅棗湯

原料:綠豆250 克,紅棗100 克,白糖100 克,糖桂花少許。

做法:綠豆洗淨,加清水浸泡2——3 小時,撈出放入鍋內,加水1 000 毫升煮沸後,改用小火煮至綠豆熟爛,備用。紅棗洗淨,放入鍋中,加水500 毫升煮沸後,改小火煮至棗熟,備用。白糖放入鍋中,加水100 毫升,煮沸,待糖化後將綠豆、紅棗、糖桂花放入調勻,煮沸即可。待涼後分次食用。

功效:適用於體虛汗出、口渴,或夏季暑熱傷身、煩渴,或脾胃虛弱等症。也可作為夏季預防中暑的保健品。

3. 綠豆決明子湯

原料:綠豆50 克,決明子10 克,紅糖適量。

做法:綠豆與決明子洗淨,一同放入鍋中,加水適量,同煮至綠豆爛熟後,用紅糖調味即可。功效:清熱瀉火,解毒明目。適用於肝火上炎、目赤腫痛、羞明多淚、心胸煩熱、口渴水腫、小便不利等症。

小暑之西瓜

西瓜又稱為水瓜、夏瓜、寒瓜,是夏季主要的水果,具有生津止渴、祛暑熱的功效,有「天然白虎湯」之稱。

西瓜味甘、性寒,歸心、胃、膀胱經,具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效,主治胸膈氣壅、滿悶不舒、小便不利、口舌生瘡、咽喉疼痛、暑熱煩渴、中暑、酒醉等症。

西瓜除不含脂肪和膽固醇外,幾乎含有人體所需的各種營養成分。西瓜有降血壓、利尿、助消化、促代謝等作用,適宜於高血壓、肝炎、腎炎、黃疸、水腫及中暑、汗多口渴者食用。西瓜皮具有清熱解暑、瀉火除煩的作用,對咽喉乾燥、唇裂、腎炎水腫、糖尿病、肝病黃疸等疾病有一定的保健作用。此外,西瓜皮富含維生素C、E,用來擦肌膚,或切成薄片貼敷15 分鐘,可使皮膚清新細膩、潔白。

小暑之西瓜食譜推薦

1. 冰糖西瓜

原料:新鮮西瓜1 個,冰糖50 克。

做法:西瓜用小尖刀開一個小口,取出部分瓜瓤,放入冰糖,以瓜皮封口,隔水蒸90 分鐘,待涼後,吃瓜飲汁,每日1 個,連食7 天。

功效:清熱潤肺。適用於咳嗽少痰、痰黏稠不爽等症。

2. 西瓜番茄汁

原料:西瓜瓤(去子)適量,番茄數只。

做法:番茄用開水燙一下,去皮,與西瓜瓤分別搾汁,將等量的兩種汁混合飲用即可。

功效:清熱利濕。適用於夏季風熱夾濕感冒。

3. 翠玉條

原料:西瓜皮、白糖、米醋各適量。

做法:西瓜皮洗淨,刮淨瓜瓤,刨去外皮,切絲,加白糖、米醋浸數小時後食用。若改用鹽、醋醃製,則更鬆脆爽口,食時稍加香油、味精調味。

功效:清熱利濕,解表祛暑。

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