大暑該吃什麼

大暑該吃什麼

大暑該吃什麼——西瓜

西瓜堪稱「瓜中之王」，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。其味甘甜、性寒，是瓜類中消暑解渴的首選。大暑時節，出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。洪忠宣《松漠紀聞》載：有人患眼疾，以西瓜切片曬乾，日日服食，即愈。這是因為西瓜性冷降火的緣故。

但中醫也指出，西瓜營養豐富卻也不能大量或長期吃，因其副作用不可輕忽。明代汪穎《食物本草》云：「西瓜，性寒解熱，有天生百虎湯之號，然亦不宜多食。」在李時珍的《本草綱目》中也說：「西瓜、甜瓜，皆屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時之快，不知其傷脾助濕之害也。」

據《延壽書》載：有一防州太守陳逢原，為避暑食瓜過多，至秋後忽覺腰腿痛，活動受限，這就是食用西瓜過多之害處。

大暑該吃什麼——苦瓜

苦瓜又名「涼瓜」，性寒，苦，無毒，入心、肝、脾、肺經。是大暑時節消暑的最好蔬菜，營養非常豐富，有清熱解暑、健脾開胃、降血糖、美容、防癌等功效。此外還能快速排除毒素，避免體內毒性的堆積。大暑天熱，吃苦瓜最好。

據本草綱目中記載：苦瓜具有「除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽」之功效。苦瓜雖好，但其性寒，脾胃虛寒者不宜食用，孕婦也不宜吃苦瓜。此外，夏季不要只是為了圖清熱解暑而一次大量的食用苦瓜，以免因過量易引起噁心、嘔吐等不適症狀。

大暑該吃什麼——綠豆芽

綠豆是夏季飲食中的上品，營養豐富，有清熱消暑、美容養顏、止渴利尿等功效，有「濟世之食谷」之美譽。在大暑期間，可煮綠豆湯或綠豆粥喝。而綠豆芽則有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

大暑時節食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時可防止脂肪在皮下形成。

中醫認為：綠豆可消腫通氣，清熱解毒，經常吃可補益元氣，和調五臟，安神，通行十二經脈，除去皮屑，滋潤皮膚，煮汁湯可解渴，解一切藥草、牛馬、金石之毒。但不可與鯉魚同吃，否則使人肝黃形成渴病。

大暑該吃什麼——西紅柿

西紅柿是大家最為熟悉的果蔬之一，味酸;甘;性微寒。營養豐富、酸甜爽口，有清熱止渴，養陰涼血、生津止渴、美容、防輻射、減肥等功效。大暑時節，將1—2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

西紅柿適宜於熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用。急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。