水果湯圓應該怎麼做才好吃

水果湯圓應該怎麼做才好吃

水果湯圓好吃的做法

主料：糯米粉300g，可可粉10g，抹茶粉10g，香橙1個，檸檬1個。

輔料：白糖30g，生粉1勺。

1、準備原料。

2、100克糯米粉和成白色麵團。

3、100克糯米粉加可可粉和成面紅色麵團。

4、100克糯米粉加抹茶粉和成綠色麵團。

5、和好的麵團。

6、香橙剝皮，切成細細的小粒。

7、放入碗中，加入白糖30克，攪拌均勻後，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一小時左右。

8、果肉過濾出糖水。

9、過濾出的糖水，加檸檬汁。

10、加生粉攪拌均勻。

11、慢慢加熱煮成透明狀。

12、加入橙子塊，攪拌均勻，即可關火。

13、煮好的香橙。

14、三個顏色的麵團搓成等長的長條。

15、把三個長條擰在一起，成一個較粗的長條。

16、分成小段。

17、按扁。

18、放入餡料，收口捏緊後輕輕搓圓。

19、包好的湯圓。

20、鍋水放水，開後下湯圓，再次開鍋轉為中火，待湯圓浮起後再煮三分鐘，內餡煮透就可以關火出鍋。

吃湯圓的注意事項

1.湯圓雖然味道好，但也不能多吃

湯圓不宜多吃，畢竟湯圓屬於高熱量、高糖分的食品，其外皮是用非常精細的糯米粉製成，纖維非常非常少，其餡料中不僅僅有糖，更含有相當多的固態油脂，熱量很高，一般來說，3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米，因此，建議大家，湯圓最好不要多吃，一天只能吃3-4個即可。

　　2.最好不要當早餐吃

湯圓外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化，而人早起時胃腸道功能是最弱的，早餐吃元宵湯圓很容易消化不良，出現泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

3.晚餐和夜宵最好少吃湯圓

一些胃腸道功能弱的人在吃了元宵後就會出現泛酸、燒心等胃食管反流問題。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近，最好也別吃元宵，否則前面說過了，這類食品不好消化、排空慢，也會加重胃腸道負擔。吃完湯圓後不要馬上就躺著，最好活動兩小時以上再睡覺。

元宵節吃湯圓的原因

正月十五吃元宵，是全國各地的共同風俗。專家介紹稱湯圓也稱「湯團」或「圓子」「糰子」，南方人還稱為「水圓」「浮圓子」。每到正月十五，幾乎家家戶戶都要吃元宵。

民俗專家表示，煮湯圓時，因為它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裡湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵著團圓吉利。因此，吃湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。調查同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛，也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。

另外，湯圓的名稱與「團圓」字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來生活的美好願望。