冬至吃餃子還是湯圓 有什麼來歷跟含義

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冬至吃餃子還是湯圓 有什麼來歷跟含義

冬至吃餃子還是湯圓

冬至吃湯圓還是餃子有人會這麼疑問,其實冬至的吃餃子和湯圓都是我國冬至節日的傳統食俗。

大致上以長江未界,南方人吃湯圓,北方人吃餃子。此差異跟南北方不同的生活習慣、物產、文化密切相關,北方人吃餃子是件很方便的事,捏捏就下鍋了,而南方人吃湯圓是件很講究的事,除了湯圓還會做大餐,一大桌子的菜吃上兩頓。冬至意味著正宗的冬天九到了,古人講究「冬藏」,冬至是全年中白天最短的一天,要早睡晚起順應天氣變化才能養生。不管是湯圓還是餃子,傳說都很溫暖,寓意都很美好,只要和家人一起過冬至,吃什麼都行。

冬至吃餃子民俗由來

吃「捏凍耳朵」是冬至河南吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官,他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天,寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍爛了,心裡非常難過,就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚,用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟,撈出來剁碎,用面皮包成像耳朵的樣子,再放下鍋裡煮熟,做成一種叫「驅寒矯耳湯」的藥物施捨給百姓吃。服食後,鄉親們的耳朵都治好了。後來,每逢冬至人們便模仿做著吃,是故形成「捏凍耳朵」此種習俗。以後人們稱它為「餃子,也有的稱它為」扁食「和」燙面餃「,人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。

冬至吃湯圓民俗由來

吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天,要」作粉圓「或」粉糯米為丸「。這些在史料上也有正式的記載,稱」冬至,粉糯米為丸,名『湯圓』「。做好湯圓後要祀神祭祖,而後閤家圍吃湯圓,叫做」添歲「。所以,冬至吃湯圓,古而有之。吃湯圓古人有詩云:」家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。「冬至吃湯圓,是我國的傳統習俗,在江南尤為盛行,民間便有」吃了湯圓大一歲「之說。湯圓也稱湯團,冬至吃湯團又叫」冬至團「;湯圓可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。

還有一種解釋是:冬至是一年中最長的一夜,冬至那天,天還未亮,婦女們就起來生火煮湯圓,先敬天祭祖,再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓,除了表示太陽(陽光)逐漸回來,也代表團圓的意思,現代人更喜歡把它當成圓滿的象徵。

吃餃子跟吃湯圓作為兩大派別,其實也沒什麼衝突,看你喜歡什麼吃什麼就行了。每種食物都有自身的特點,美味的食物是我們的喜好,生活需要多樣性。

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