廈門中秋節吃什麼_廈門中秋節吃的食物

廈門中秋節吃什麼_廈門中秋節吃的食物

廈門中秋節吃的食物

月餅在廈門的博餅風俗中，有一個自己的名字，美曰：會餅。每年中秋節前後,廈門的餅店便大量生產中秋節博餅專用的套裝會餅上市供應,有餡餅、廣東餅,包裝精美,為送禮佳品。這是中秋博餅必不可少的「道具」之一。

傳統的會餅是由大小不一的月餅匯聚而成的，一套會餅計有：狀元餅1個，對堂餅2個，三紅餅4個，四進(士)餅8個，二舉(人)餅16個，一秀(才)餅32個。

廈門的博餅風俗特別有意思的一點是，在會餅中，最美味的不是狀元餅，而是「三紅」餅。

這來源於一個有趣的傳說：永樂二十二年(1442年)甲辰科殿試，狀元名孫曰恭，明成祖覺得「曰」、「恭」合在一起是「暴」字，不吉利，於是將第三名的邢寬易改為狀元。在廈門人的說法中，這狀元不一定是「才高八斗」之輩，第三名反而有真才實學。因此，狀元餅的味道也就一般，而三紅餅總是味道最好。

現在，博餅依然是廈門人最鍾愛的中秋活動，也是最熱鬧的一個民俗節日形式，但「會餅」的形式也在發生著改變，出現了更多新的「會餅」，不再是月餅，而是由實用物品組合而成，比如：沐浴露、洗髮水等等，也可以是食品，比如：果凍、薯片、可樂什麼的，反正是你自己想要的東西都可以用來做「會餅」，有的單位還升級到高檔禮品，只要按照會餅規定的數量組合就成。這或許是因為大家就是想在節日中找個樂，而這個樂子變得更實際些吧。

廈門中秋節好去處

1.鼓浪嶼

鼓浪嶼素有「海上花園」、「音樂之島」、「萬國建築博覽」的美稱，島上氣候宜人，四季如春，鳥語花香，無車馬喧囂。

2.曾厝垵

曾厝垵位於廈門南部，東至白石炮台與黃厝接壤，西至胡裡山炮台，南至環島路與大擔島隔海相望，北至御屏山西姑嶺，三面環山，一面臨海，面積約為6.5平方公里，風景秀麗。曾厝垵原為臨海漁村，近年來隨著廈門城市化建設進程的加快，基礎設施的完善，旅遊人數增加，家庭旅館迅速興起，年遊客流量近300萬人次。遊客帶來了消費，在經濟利益的刺激下，村民們很快就發現了土地的價值。一時間，曾厝垵各種加蓋亂建蔚然成風，加上雜亂無章的裝修風格，形成了曾厝垵獨特的私搭濫建景觀。如果鼓浪嶼是「建築博物館」，那麼曾厝垵就是「私搭濫建展銷會」。去遊玩的朋友不妨多注意一下這個村落的細節。曾厝垵 迴響的旋律點亮了迷離的夜色。這裡沒有鼓浪嶼的嘈雜，沒有市區的繁華，也沒有一波接一波的遊客，有的只是質樸的民居和文藝小清新的店面，當然，還有不混亂的酒吧。如果說選一個值得留念的地方，那想會是它——曾厝垵。

3.南普陀寺

有「千年古剎」之稱，位於五老峰山下，是閩南乃至全國聞名的寺院，緊臨廈門大學。寺以奉祀觀音為主，又在我國佛教四大名山之一─浙江普陀山之南，故名。南普陀寺起源於唐代，薈集了閩南淵源流長的歷史文化，天王殿、大雄寶殿、大悲殿、藏經閣、左右廂房、鐘鼓樓等構成的建築群，雄偉、壯觀，頗具佛教特色，更具「佛法無邊」之威嚴。藏經閣裡珍藏有緬甸玉佛，宋代古鐘、香爐，明代銅鑄八首二十四臂觀音清代瓷製濟公活佛以及大量佛典經書著名的有《明大藏經》《日本大藏經》等。藏經閣 後有摩崖石刻多處，其中有塊大石，鐫刻著一個特大的「佛」字，高一丈四寬一丈，粗獷豪放雄健有力，為國內罕見。寺後的五老峰山麓，有該寺歷代高僧墓塔以及碧泉、般若池、淨業洞、兜率陀院、須摩提國、阿蘭若處和太虛亭等景點。寺內一側的閩南佛學院，創辦1925年，在海內外久負盛名，是宏揚佛法、培養佛家弟子的搖籃，目前，有很多學生在此就學。寺內「素齋館」的素菜，烹調考究，頗負盛名。

中秋廈門美食

烏糖沙茶面

對於廈門人來說，沙茶面是從小吃到大的最普通最常見的小吃了，無論是鬧市或深巷，沙茶面幾乎無處不在。

響噹噹的烏糖沙茶面平時多是本地人來吃，面更像配角，主角是那碗值得喝到底朝天的沙茶湯和自選加料：大腸頭、豬肝、魚丸、蝦仁、魷魚、鴨腱等等琳琅滿目二三十種。最好早一點來，平時除了中午前後人多要排隊，下午1點多關門之外，因為賣的都是新鮮不冰凍的食材，來晚了很多好料可能就賣完了。

新廈蝦面

蝦面是廈門另一碗令人難忘的面。主料是蝦和面，然而妙處卻不在蝦，也不在面，而在湯上。

如今蝦面的金字招牌只剩下大同路吳再添旁邊小巷內的「新廈蝦面」這家店了。小小的店面藏在深街陋巷裡，稍不留神就會錯過。當年思明北路的老店搬遷後就一直蝸居在這裡，老闆每天依舊親自熬製蝦湯，顧客要等到11點才能吃上，為了這一口地道的美味，耐心等待是值得的。