高壓鍋臘八粥的做法_臘八粥怎樣做

高壓鍋臘八粥的做法_臘八粥怎樣做

高壓鍋臘八粥的做法

1. 準備好做臘八粥的材料，清洗乾淨。

2. 將清洗乾淨的材料(除了冰糖)放進高壓鍋，倒入淨化水。蓋上鍋蓋。

3. 選擇電氣高壓鍋的「豆類蹄筋」按鍵，再按「開始」鍵就可以了。(我是晚上做的臘八粥，所以用的是電氣高壓鍋的預約功能，材料大概泡了4個小時吧!第二天早晨一起床就能喝粥啦!)

4. 早晨排完氣，開鍋，加入冰糖，鍋繼續加熱，待冰糖融化之後就可以出鍋啦!

高壓鍋鹹味臘八粥做法

材料：香米、小米、糯米、紅薯、芋艿、山藥、蔬菜、玉米、香菇、木耳、紅棗、各種豆類、蓮子 、鹽各適量

做法：

1.各種食材洗淨備用。

2.豆類泡一會兒然後直接用壓力鍋先煮一下。

3.豆類煮好後一次性加入其他食材和開水，電壓力鍋煮粥檔30分鐘。

4.電壓力鍋粥煮好排氣後，要吃多少盛出來用鐵鍋再熱一下加鹽調味撒點大蒜末即。

甜味臘八粥的做法

做法一

材料：大米30g，玉米碴、鷹嘴豆、薏米仁、早米、糯米、麥仁、紅米、紅棗、菱角米、白芸各20g，桂圓15g，百合10g，枸杞5g，冰糖50g。

操作步驟：

1、枸杞用清水泡發。

2、除枸杞、冰糖外，將清洗乾淨的材料放入高壓鍋內。

3、加入1500毫升水，再放入洗淨的大米。

4、高壓鍋加蓋大火燒開，上汽後轉小火煮30分鐘，關火再燜制10分鐘。

5、高壓鍋內無壓力時，開蓋放入冰糖，再煮5分鐘之冰糖溶化。

6、最後放入已經泡發的枸杞，調勻即可。

做法二

材料：圓糯米，紅豆，花生，紅棗，蓮子，綠豆，百合，冬瓜糖、白糖各適量

操作步驟：

1、將穀物豆類蓮子等倒入大碗，用清水淘洗，瀝水。

2、糖冬瓜切小丁，把所有材料加入電燉鍋內膽。

3、加水適量，放入燉鍋，加蓋，通電，低溫檔，隔水燉煮一夜。

4、晨起，米爛粥成，盛出，加糖調味食用。

做法三

材料：八寶米300g，麥仁、薏米、小米、糯米、紅米、蕎麥、芝麻、紅棗、枸杞、葡萄乾、桂圓、花生、核桃、杏仁、栗子、紅糖各適量

操作步驟：

1、將難熟的材料(如紅豆、綠豆、黑米、糙米、干蓮子、麥仁、蕎麥等)提前浸泡一夜

2、鍋中加水，先倒入較難熟的材料以及各種乾果蜜餞(如桂圓、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、紅棗、葡萄乾等)，大火煮開15分鐘，再關火燜半小時，反覆兩次，同時浸泡其餘食材(主要是一些米類);

3、第三次大火煮開後倒入其餘食材，煮開後轉小火繼續煮一小時;

4、一小時後放入紅糖，攪拌均勻，再煮十分鐘即可出鍋。