臘八節的文化內涵具體是什麼

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臘八節

臘八節的文化內涵具體是什麼

臘八節文化內涵

臘八節前一天或當天,民間有驅儺除疫的風俗。這就不能不談到一個具有廣泛性的文化現象:中國的儺文化。

中國的儺文化,已經形成一個專門的學術領域,可以說,就這一話題展開討論,一本書都是不夠的。中國儺文化內涵極其豐富、多元和複雜,形態千變萬化,傳統文化很多現象,都與中國的儺文化有千絲萬縷的聯繫,只是我們熟視而不知罷了。比如二郎神、關公崇拜、社火、角抵戲、面具藝術、藥王崇拜、桃花崇拜、鍾馗等等,皆可以歸入儺文化系統之中。我國的儺文化既悠久又面臨著極大的生存困境,很多儺文化形態已瀕臨滅絕,我國已將儺文化申報世界非物質文化遺產項目。

專門研究儺文化的學者指出,儺文化是中國傳統文化中多元宗教(包括原始自然崇拜和宗教)、多種民俗和多種藝術相融合的文化形態,包括儺儀、儺俗、儺歌、儺舞、儺戲、儺藝等項目。其表層目的是驅鬼逐疫、除災呈祥,而內涵則是通過各種儀式活動達到陰陽調和、風調雨順、五穀豐登、人壽年豐、國富民強和天下太平。目前,它仍活躍或殘存於漢族和20多個少數民族的廣大地區,涉及到二十四五個省、自治區。

臘八粥傳說

1「寶娃悔過」說:

傳說有一個叫寶娃的人懶惰貪玩,而且生活奢侈,不久把父母留下的家產糟蹋完了。這年臘月初八,別人都開始準備年貨,而他家卻糧倉見了底。望著滿面淚水的媳婦臘花,寶娃羞愧難當。鄉鄰們聞訊東家一碗米,西家一碗豆,送來了各種糧、菜。臘花將鄉親們送來的糧菜合到一起,熬了一鍋粥,解決了一時的困難。從此,寶娃不僅勤奮勞動,而且生活節儉,很快富裕起來。為了讓寶娃永遠記住這個教訓,臘花每年臘八就熬臘八粥。人們為了用寶娃的故事教育子女,也在這天吃臘八粥,漸成風俗。

2「佛祖修行」說:

據說臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)淨飯王的兒子,他見眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當時婆羅門的神權統治,捨棄王位,出家修道。初無收穫,後經六年苦行,於臘月八日,在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中,每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難,於每年臘月初八吃粥以做紀念。「臘八」就成了「佛祖成道紀念日」。

3「牧女乳糜救佛祖」說:

這是流傳最廣泛,也最被認可的一種說法。傳說佛祖釋迦牟尼離開宮殿修行,但苦苦修行多年一無所獲,他想到河中沐浴,清醒一下頭腦,沐浴過後卻因身體羸弱,無力爬回岸上。牧女蘇耶妲(意為善生)將他拉上岸,並給他了一碗用米、栗等熬的粥。佛祖吃後精力充沛,來到菩提樹下幡然覺悟。此日恰巧是農曆十二月初八。佛門弟子將粥視為良藥,寺廟每年在臘八這天以粥供佛,並向世人佈施。受此影響,我國民間逐漸形成了臘八吃粥的習俗。

鹹臘八粥做法

鹹味臘八粥屬於粥/稀飯,主料是蝦米、臘肉、大米,口味是鹹香,工藝是煮。

鹹味臘八粥做法及步驟

原料:大米、水、紅豆、蓮子、臘肉、香腸、海米。

操作:

1、大米清水淘洗乾淨,紅豆、蓮子也洗淨,最好提前泡一下(2—3小時)。

2、香腸兩根、臘肉一小塊、海米一把。

3、將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內,加足量水,燒開後改小火,慢慢文煮。

4、另取鍋,將香腸臘肉切片,熱水稍煮一下,主要是為了去除肉片本身的腥味和表面的塵土。

5、大概煮1個小時,待粥煮至7成熟時,將香腸、臘肉片、海米一起放入米粥內,小火咕嘟咕嘟至米粒開花、肉片熟爛即成。

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