雨水時節的習俗有什麼
雨水，是二十四節氣之中的第二個節氣，每年在2月18-20日之間。雨水季節,天氣變化不定,是全年寒潮過程出現最多的時節之一,忽冷忽熱,乍暖還寒的天氣讓人實在愛恨交加。
雨水六大習俗
一、接壽
在我國有些地區，雨水這一天女婿、女兒要去給岳父岳母送節。送禮的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，這稱為「接壽」，意思是希望岳父岳母「壽緣」 長，長命百歲。送節的另外一個典型禮品就是「罐罐肉」：用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，恭敬地給岳父岳母送去。這是對辛辛苦苦將女兒養育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節，岳父岳母還要回贈雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風擋雨，也有祝願女婿人生旅途順利平安的意思。
二、撞拜寄
雨水節，在川西民間是一個非常富有想像力和人情味的節氣。這天不管下雨不下雨都充滿一種雨意濛濛的詩情畫意：早晨天剛亮，霧濛濛的大路邊就有一些年輕婦女，手牽了幼小的兒子或女兒，在等待第一個從面前經過的行人。而一旦有人經過，也不管是男是女，是老是少，攔住對方，就把兒子或女兒按捺在地，磕頭拜寄，給對方做乾兒子或乾女兒。這在川西民間稱為「撞拜寄」，即事先沒有預定的目標，撞著誰就是誰。「撞拜寄」找乾爹的目的，則是為了讓兒子或女兒順利，健康的成長。當然「撞拜寄」現在一般只農村還保留著這一習俗，城裡人一般或朋友或同學或同事相互「拜寄」子女，只是過年過節的時候大家走到一起聚聚。
三、占稻色
占稻色，就是通過爆炒糯谷米花，來占卜當年稻穀收穫的豐歉。「成色」的好壞，就看爆出的糯米花多少，爆出來白花花的糯米越多，則是收成越好;而爆出來的米花越少，則意味著收成不好，米價將貴。
四、送雨水
四川成都東山客家雨水節上，有個民俗是女兒給父母、女婿給岳父母送節。女婿送節的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，稱為「接壽」，祈求岳父母長命百歲。女兒則是燉了豬腳、雞湯，用紅紙、紅繩封了罐口，由女婿給岳父母送去。這是女婿對辛苦將女兒養育成人的岳父母表示感恩。如果是新婚女婿送節，岳父母還要回贈雨傘，女婿出門奔波可以遮風擋雨，祝福女婿人生旅途順利平安。
五、回娘家
在川西一帶，出嫁的女兒這天帶上禮物回娘家拜望父母。久不懷孕的婦女，則由母親為其縫製一條紅褲子，貼身穿，據說這樣可保盡快懷孕生子。這個習俗現仍在農村流行。
六、拉保保
舊社會，人們迷信命運，為兒女求神問卦，看自己的兒女好不好帶，尤獨子者更怕夭折，一定要拜個乾爹，按小兒的生辰年月日時同、金、木、水、火、土，找算命先生算算命上相合相剋的關係，如果命上缺木，拜乾爹取名字時就要帶木字，才能保險兒子長命百歲。此舉一年復一年，久而盛開一方之俗，傳承至今更名拉「保保」。
雨水農活
1、清除渠道淤泥，加固河塘壩基，堵塞溝渠缺口，檢修和購置農機具
2、購置地膜、化肥、搶種春玉米，灌水耙漚冬閒田，做好早稻旱育稀植苗床，選曬早稻種子，做好育秧準備
3、繼續砍收成熟蔗，對宿根蔗進行破壟松蔸，天氣回暖栽種春植蔗
4、做好冬種桑苗和冬季桑園清園及冬伐(桑樹剪伐)工作，冬伐清園後要及時進行全園耕翻曬土，並對桑樹重施基肥。
5、看天氣繼續搞好冬種蔬菜及育苗工作，以及綠肥的田間管理，防止豌豆、油菜等爛苗死蔸或受乾旱，適時定植春辣椒、番茄、黃瓜等
6、繼續搞好冬種作物包括綠肥的田間管理，特別要注意排灌，防止豌豆、油菜等爛苗死蔸或受乾旱，適時定植春黃瓜
7、加強果樹砧木生長初期的管護，繼續栽植春桑，及時種植柚子、葡萄、荔枝、龍眼、香蕉等水果。
8、進行香菇、平菇和蘑菇等食用菌栽培管理
9、開始春季造林，及時做好退耕還林的工作。
10、搞好蜜蜂保溫、適時擴大產卵圈及蜂巢，合併無王群和弱小群，為開闢油菜、紫雲英蜜源做準備
氣候特徵
雨水節氣意味著進入氣象意義的春天
雨水過後，中國大部分地區氣溫回升到0攝氏度以上，黃淮平原日平均氣溫已達3攝氏度左右，江南平均氣溫在5攝氏度上下，華南氣溫在10攝氏度以上，而華北地區平均氣溫仍在0攝氏度以下。雨水不僅表明降雨的開始及雨量增多，而且表示氣溫的升高。雨水前，天氣相對來說比較寒冷。雨水後，人們則明顯感到春回大地，春暖花開和春滿人間，沁人的氣息激勵著身心。
雨水氣溫回升較快，但冷空氣余寒仍在
雨水位於每年正月十五前後(公歷2月18—20日)，節氣時段為雨水日起，到驚蟄日前(公歷3月4—5日)結束。太陽的直射點也由南半球逐漸向赤道靠近了，這時的北半球，日照時數和強度都在增加，氣溫回升較快，來自海洋的暖濕空氣開始活躍，並漸漸向北挺進。與此同時，冷空氣在減弱的趨勢中並不甘示弱，與暖空氣頻繁地進行著較量，既不甘退出主導的地位，也不肯收去余寒。
雨水期間，除了雲南南部地區已是春色滿園以外，西南、江南的大多數地方還是一幅早春的景象：日光溫暖、早晚濕寒，田野青青、春江水暖。隨著雨水節氣的到來，雪花紛飛，冷氣浸骨的天氣漸漸消失，而春風拂面，冰雪融化，濕潤的空氣、溫和的陽光和蕭蕭細雨的日子正向我們走來。