驚蟄吃梨有什麼營養功效

驚蟄吃梨有什麼營養功效

吃梨的營養功效

驚蟄後天氣逐漸變暖，各種細菌、病毒等微生物開始生長繁殖;傳統醫學認為，春季易出現肝風、肝火妄動，嚴重者可引發心腦血管病等疾病，市民需注意增強體質、抵禦病邪侵害，此時期養生飲食調理可側重潤肺健脾，吃梨便是個好辦法。

驚蟄」時天氣乍暖還寒，氣候仍然比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、咽痛音啞，加之一些細菌、病毒開始活動繁殖，容易患呼吸道疾病，出現咳嗽、咯痰等症狀。梨味甘，有清熱養陰、利咽生津、潤喉化痰之功效，且含豐富的果酸、鐵質、維生素A、維生素C等，特別適合這一季節食用。食用時可採取生梨去核去皮後搾汁、生梨去核後蒸熟、切片後與冰糖、銀耳等一起煮水等方式。但因梨性質寒涼，不宜一次食用過多，否則反傷脾胃。

　　吃梨習俗的由來

1、古代時生物類別比較多，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲甦醒的時候，吃梨是提醒大家小心並預防。

2、驚蟄吃梨可能是因為「梨」和「犁」是同音的緣故。

3、蘇北及山西一帶有流傳有「驚蟄吃了梨，一年都精神!」的民諺。也有人說「梨」諧音「離」，據說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成。

提醒：梨性寒味甘，有潤肺止咳的功效。梨可以生吃，也可以蒸著吃或煮著吃，只是蒸、煮會破壞其中的維生素。

梨的吃法介紹

1、冰糖蒸梨

冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

2、搾汁

將梨搾成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

3、生食

民間對其有「生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰」的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉乾、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等症狀。

4、製成飲料

「梨膏糖」更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬製而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。