春分時節各地有哪些民俗活動
民俗活動
春分立蛋
「春分到，蛋兒俏」。傳說，春分這天最容易把雞蛋立起來。選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它立起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。據史料記載，春分立蛋的傳統起源於4000年前的中國，人們以此慶祝春天的來臨。我國很多地方舉行立蛋比賽，春分成了立蛋遊戲的最佳時光。
春分這一天為什麼雞蛋容易豎起來? 首先，春分是南北半球晝夜都一樣長的日子，呈66.5度傾斜的地球地軸與地球繞太陽公轉的軌道平面處於一種力的相對平衡狀態，有利於豎蛋。其次，春分正值春季的中間，不冷不熱，花紅草綠，人心舒暢，思維敏捷，動作利索，易於豎蛋成功。更重要的是，雞蛋的表面高低不平，有許多突起的點。根據三點構成一個三角形和決定一個平面的道理，只要找到三個點和由這三個點構成的三角形，並使雞蛋的重心線通過這個三角形，那麼這個雞蛋就能豎立起來了。此外，最好要選擇生下後4—5天的雞蛋，這是因為此時雞蛋的蛋黃素帶鬆弛，蛋黃下沉，雞蛋重心下降，有利於雞蛋的豎立。
放風箏、踏青
「草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙。兒童散學歸來早，忙趁東風放紙鳶。」
孩子們在春分期間放風箏是很古老的春季娛樂活動。兒童正處在人生早春，蟄伏了一個冬天，每逢春分時節走出家門，沐浴著春光，呼吸著新鮮空氣，趁著和暖的東風，奔跑著放飛風箏。一顆顆滿懷期待的心隨著各式各樣的風箏紙鳶，在萬里晴空中自由飛翔!與生機勃勃的早春時節相得益彰。
地方特色
吃春菜、吃太陽糕
昔日四邑有個不成節的習俗，叫做「春分吃春菜」。「春菜」是一種野莧菜，鄉人稱之為「春碧蒿」，是潮汕地區特產的品種。逢春分那天，全村人都去採摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。採回的春菜一般家裡與魚片「滾湯」，名曰「春湯」。有順口溜道：「春湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。」，慢慢地這也成了一個習俗。一年自春，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。
北方也有吃春菜的習俗。在京津一帶，吃春菜多是在「打春」(立春)時候，成了「告示人們春天真的來了」的一種儀式。
太陽糕是昔年北京人祭祀太陽神所用的主要供品，現已消失約百年。近來，糕點鋪也恢復傳統，推出特色太陽糕。太陽糕上面印著紅色的「太陽」，具有濃厚的民俗氣息。食俗專家稱，春分節氣氣候溫和，陽光明媚，應適當進食糯米、紅棗等來調節身體機能的平衡。「太陽糕」以糯米制皮，內包棗泥餡，餡中還加入了白瓜仁及秘製桂花，既有五穀豐登的寓意，又滿足了人們食療的要求。
農事活動
「春分麥起身，一刻值千金」，北方春季少雨的地區要抓緊春灌，澆好拔節水，施好拔節肥，注意防禦晚霜凍害;南方仍需繼續搞好排澇防漬工作。江南早稻育秧和江淮地區早稻薄膜育秧工作已經開始，早春天氣冷暖變化頻繁，要注意在冷空氣來臨時浸種催芽，冷空氣結束時搶晴播種。
群眾經驗說：「冷尾暖頭，下秧不愁。」要根據天氣情況，爭取播後有3—5個晴天，以保一播全苗。春茶已開始抽芽，應及時追施速效肥料，防治病蟲害，力爭茶葉豐產優質。
「二月驚蟄又春分，種樹施肥耕地深。」春分也是植樹造林的極好時機，古詩就有「夜半飯牛呼婦起，明朝種樹是春分」之句。在火熱的農忙季節，要繼續用我們的雙手去綠化祖國山河，美化我們的環境。
春分後，中國南方大部分地區越冬作物進入春季生長階段。南方大部分地區各地氣溫則繼續回升，但一般不如雨水至春分這段時期上升得快。3月下旬平均氣溫華南北部多為13℃至15℃，華南南部多為15℃至16℃。高原大部分地區已經雪融冰消，旬平均氣溫約5℃至10℃。
我國南方大部分地區等河谷地區氣溫最高，平均已達18℃至20℃左右。南方除了邊緣山區以外，平均十有七、八年日平均氣溫穩定上升到12℃以上，有利於水稻、玉米等作物播種，植樹造林也非常適宜。
但是，春分前後華南常常有一次較強的冷空氣入侵，氣溫顯著下降，最低氣溫可低至5℃以下。有時還有小股冷空氣接踵而至，形成持續數天低溫陰雨，對農業生產不利。根據這個特點，應充分利用天氣預報，抓住冷尾暖頭適時播種。
俗話講：「春分麥起身，肥水要緊跟」。一場春雨一場暖，春雨過後忙耕田。春季大忙季節就要開始了，春管、春耕、春種即將進入繁忙階段。春分過後，越冬作物進入生長階段，要加強田間管理。由於氣溫回升快，需水量相對較大，農民朋友要加強蓄水保墒。