芒種養生吃什麼好

芒種養生吃什麼好

芒種養生吃什麼好：蓮藕蘋果排骨湯

材料：蘋果、排骨、蓮藕、姜、蔥、少量的醋。

做法：

1.新鮮的排骨和蓮藕洗淨切成小塊;

2.高壓鍋中加水，放入所有食材煮30——40分鐘;

3.放入切好的蘋果再煲幾分鐘即可。

功效：吃蓮藕可以起到益血補髓、安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補充優質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素，增強免疫力，益智健腦。

芒種養生吃什麼好：浮小麥豬心湯

材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

做法：

1.豬心對邊切開，洗淨積血;

2.大棗去核，將所有食材同放入鍋內，加適量清水，煲1小時，調味即可食用。

功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。

健康小貼士：有些人認為燉湯營養都在湯裡面，因此只喝湯不吃肉，這是錯誤的觀點。其實我們喝湯只是喝其滋味，營養還是在肉裡面，如果把肉扔了只喝湯是非常浪費的做法。

芒種養生吃什麼好：枸杞生魚湯

材料：枸杞15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生薑3片。

做法：

1.枸杞、核桃稍浸泡，洗淨雜質，豬瘦肉洗淨;

2.生魚宰洗淨，煎至微黃;

3.所有食材一起與放入瓦煲，加入清水2000毫升左右，武火滾沸後改文火，煲約一個小時，下鹽即可。

功效：枸杞有補肝益腎、養陰明目的功效。核桃亦有補腎健腦、益智溫肺的作用。合而煲生魚為湯，鮮美清潤可口，有補腦養腦、益智強身的功效，且性味平和，是考生或白領一族的安神健腦湯飲。

芒種養生吃什麼好：百合淮山鱸魚湯

材料：鱸魚1條(約500克)、干百合15克、干淮山20克、枸杞10克、薑片、鹽適量。

做法：

1.將洗淨宰好的鱸魚斬成幾大塊;

2.干百合、干淮山和枸杞沖淨，百合用清水浸泡20分鐘;

3.熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火煎至微黃即可;

4.把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和薑片，以小火煮40分鐘，下鹽調味即可食用。

功效：魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽-3脂肪酸，有助於健腦。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。此湯具有安神補腦、益脾胃、補肝腎的功效。