處暑應該喝什麼茶
處暑應該喝什麼茶?
處暑，即為「出暑」，是炎熱離開的意思。處暑是農曆二十四節氣之中的第14個節氣，處暑意味著即將進入氣象意義的秋天。處暑期間天氣轉涼，中午熱，早晚涼，晝夜形成較大的溫差。「春捂秋凍」是讓體溫在秋時勿高，以利於收斂陽氣。因為熱往外走之時，必有寒交換進去。但是，夜裡外出要增加衣服，保護陽氣。
處暑時節，總是會讓我們覺得很燥熱，這樣的天氣，飲一杯茶，正是緩解乾燥的好方法。
秋燥當令，白茶特別是老白茶等平和的茶類，潤燥生津，煮飲老白茶，甘甜醇爽，與秋意合和。古樹生普，特別是優質老生普，是為適宜。另外，紅茶、熟普在下午茶時分，加入蜂蜜等調飲，可潤養皮膚和胃，也是非常不錯的選擇。
茶樹的新鮮葉片當中，水分佔75%-80%，干物質占22%-25%。茶葉中的化學成分，經過分離鑒定的已經有700多種，種類非常豐富。在加工過程中，反應會形成更多的成分。我們喝茶之所以能喝到苦味、澀味、甜味、回甘等各種細膩的層次，香氣有花香、果香、豆香、嫩香、蜜香等的不同，就是因為茶葉中的物質極其豐富。
茶多酚、咖啡鹼、茶氨酸是茶葉的「特徵性成分」，可以說是茶中三寶。
那麼，什麼是茶的特徵性成分?
首先，這些成分其它植物中很少甚至沒有，而茶葉中含量卻非常高。茶多酚也叫茶單寧，是一類存在於茶樹中的多酚類物質的總和。咖啡鹼雖然叫做咖啡鹼，但是茶中的咖啡鹼比咖啡中多。茶氨酸是一種茶葉特有的氨基酸，在其他植物中極為罕見。
其次，要具有水溶性，用水沖泡之後能夠溶解到水裡。
最後，是喝進去我們的身體能明顯地感覺到不同。
1、茶多酚：人體保鮮劑
茶中的茶多酚含量高達18%-36%，是茶葉中最重要的成分。眾所周知，關於茶葉抗氧化功能的研究，都是關乎茶多酚的。簡而言之，自由基會攻擊和破壞人體的組織和細胞，從而導致種種後果，諸如衰老、器官病變、皮膚變壞、癌變等等。茶多酚清除自由基，可以說是人體的保鮮劑。有一個著名的抗氧化能力比較實驗：2杯綠茶=4個蘋果=5個洋蔥=7杯橙汁。
2、咖啡鹼：提神抗疲勞
茶中的咖啡鹼比咖啡中含量高，咖啡鹼具有提神益思、強心利尿、消除疲勞等功能。喝了茶感覺精神很好，就是咖啡鹼在起作用。過去的人喝茶，最注重的就是喝茶提神的作用。尤其是一些老茶農，即使是粗大的茶葉也是非常珍貴的，如果沒茶喝，幹活都是沒有力氣的。
3、茶氨酸：天然的鎮靜劑
茶中的氨基酸，共有26種，而茶氨酸是其中含量最高、最特別的氨基酸。因為茶氨酸幾乎在其他植物裡找不到，是茶特有的。如果說咖啡鹼提神，則茶氨酸是安神的。這兩者相輔相成，讓茶葉有提神的作用，但又不會過度興奮。茶氨酸被稱為「天然的鎮靜劑」，能夠使人注意力集中。
所以處暑時節，不妨來一杯茶。養生又健康，但需注意，節氣時節往往氣候變化大，我們的身體處在一個過渡適應的階段，所以在此季節，切勿貪涼，少喝涼茶。
處暑至，該喝什麼茶?該注意什麼?
《長江二首》
蘇泂【宋】
處暑無三日，新涼直萬金。
白頭更世事，青草印禪心。
放鶴婆娑舞，聽蛩斷續吟。
極知仁者壽，未必海之深。
「處暑」是暑期結束的意思，是炎熱離開的時節。
古語云：「處，去也，暑氣至此而止矣。」想來，此刻南方的天氣依舊暑熱溫存，可在遼闊的北方大地上，一絲涼意，早已隨著秋風送至門前。
諺語說，「一場秋雨一場涼」。處暑時節，南方的雨水打在葉面上是「嘀嗒」的聲音，而北方的楓葉則和秋雨一樣，辟里啪啦落個一地，秋意更濃。
老話說：「一度暑出處暑時，秋風送爽已覺遲。」有趣的是，在暑熱天將結束之時，「秋老虎」仍會在節令的後期來一個猛撲，用它最後的炙熱擁抱著大地。
一候鷹乃祭鳥
老鷹感知秋日肅氣，開始狩獵。獵獲之物要陳列為祭， 古人稱為「義舉」。
二候天地始肅
天地間萬物開始凋零，蕭瑟之氣瀰漫。
三候禾乃登
五穀各類農作物成熟，迎來萬物收成之季。
秋季是一年四季當中物產最為豐富的季節，正所謂「糧谷滿倉牛羊壯，瓜果豐收魚兒肥」。
秋季自然也是一年中人們餐桌最為豐富的時節，此時不補，更待何時?
1. 早睡早起
進入秋季後，人體出汗減少，人的機體進入一個生理休整階段，身體會出現各種不適應，一些在夏季時潛伏的症狀就會出現，機體也會產生一種莫名的疲憊感，如不少人清晨醒來還想再睡，這種狀況就是「秋乏」。
睡眠要充足，最好比平常多睡一個小時，因為只有這樣，才能適應「秋乏」。
2. 益腎養肝多吃鹹
處暑過後，氣溫逐漸下降，日夜溫差逐漸增大，但白天氣溫仍較高。此時飲食調養方面宜益腎養肝，潤肺養胃。飲食上宜多吃鹹味食物如荸薺、沙葛、粉葛等。
3. 多喝水去秋燥
想去秋燥必須養陰，而養陰的重點在於留住水分。除了多吃平潤的食物外，水分的攝取也不可少。
建議早上起床後喝一杯溫水，可以讓整個消化系統甦醒過來，腸子開始蠕動，就會想上廁所，當然也就不會便秘了;但是千萬不要喝冷水，因為人的脾胃喜溫忌寒，低於室溫的水多喝反而有害健康。
4. 吃粥補充水分與潤燥
秋天早餐若能吃些溫熱粥或藥膳粥，可說是養生一大良方，尤其是脾胃虛、消化吸收功能比較差的人，吃粥有助健脾胃、補中氣。百合粥、銀耳粥、杏仁粥、蓮子粥、堅果粥與芝麻糊等，都是很好的養生早餐。
中醫提醒，老年人、體質較虛弱者，或是每年冬天都會明顯感覺不舒服的人，應該從秋天就開始調理保養身體，多喝水、多吃滋陰潤燥的食物，以增強人體的抵抗力。
5. 多喝蜂蜜水少吃姜
營養學家說，季節進入秋天，要多喝蜜，少吃姜。因為秋天氣候乾燥，燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。那麼，人體就必須經常給自己「補水」，多喝水也就成了我們對付「秋燥」的一種必要手段。
專家建議白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘。在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利於這些疾病的康復，而且還可以防止「秋燥」對於人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。
6. 通風透氣，早晚添衣
處暑時節，正值初秋，暑熱尚未退盡，此時不宜過多過早地添加衣服，以自身感覺不過寒為準，以提高機體對低溫環境的適應能力。當然，『秋凍』還要因人而異，老人和孩子的抵抗力弱，代謝功能下降，血液循環減慢，既怕冷又怕熱，對天氣變化非常敏感，更應及時增減衣服。
一定要確保室內通風，白天只要室內溫度不高就不宜開空調，可開窗使空氣流動，讓秋風滌蕩暑期熱潮留在房內的濕濁之氣。睡覺時腹部蓋薄被，以防脾胃受涼。需要注意的是，入睡之前莫貪涼，最好把窗戶關上，以防寒濕之邪侵入人體。
7. 護腸養胃
按時吃飯。胃腸喜歡有規律的工作，到點就分泌消化液。烹調方法盡量採用蒸、煮、燉等，不要過於擔心加熱到軟會破壞營養素，因為即便損失一點維生素，也比吃了不消化要好。
維生素可以用豐富食物品種的方法來彌補。胃腸負擔最小的食物是富含澱粉，各種抗營養因素又比較少的細膩食物。渣子太多的老玉米不適合消化不良者常用。
8. 精神調養
處暑時節「宜安靜性情」，時至處暑，秋意越來越明顯，大自然逐漸出現一片肅殺的景象，此時人們容易產生悲傷的情。
因此在精神調養上，處暑時節要注重收斂神氣，使神志安寧，使情緒安靜，切忌情緒大起大落，平常可多聽音樂、練習書法、釣魚等安神定志的課外活動。
9. 輕鬆運動
飯後散步，或者飯後做點輕鬆家務，對於處暑後養生是個好習慣。剛吃完飯並不適合劇烈運動，不適合快走，但不意味著連慢悠悠的散步也不可以。出門散步的好處，很大程度上在於讓人精神放鬆。
如果不散步，可能會看電視、看電腦、看雜誌等，而腦力活動更不利於消化吸收。在飯後兩小時之後，可以做些不太累的運動，快走、慢跑、跳操、瑜伽等都可以。適度的運動有利於改善血液循環，對消化吸收能力也有幫助。
10. 多睡一小時
專家表示，增加睡眠一小時，並且保證有質量的午覺，可以讓人保持精神，也可在冬天來臨之前保存能量，養精蓄銳。尤其是對於老年人，隨著年齡的增加，老年人的氣血陰陽俱虧，會出現晝不精，夜不瞑的少寐現象。因此可以在晚上提早入睡，並且堅持午睡的好習慣，即使睡不著，但閉目養神也是對身體有好處的。
11. 多吃清熱安神食物
從養生的角度來看，處暑節氣適宜進食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，但這些食物一次進食不可太多，做到少食多餐。
另外，隨著氣侯漸漸乾燥，身體裡肺經當值，這時可多吃滋陰潤燥食物，防止燥邪損傷。如梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養陰生津的食物，或黃芪、黨參等能益氣保健的食物。
12. 避免過早添加衣物
秋季養生小常識提示說，「春捂秋凍」之意，是讓體溫在秋時勿高，以利於收斂陽氣。因為熱往外走之時，必有寒交換進去。但是，夜裡外出要增加衣服，以保護陽氣。同時，早晚比較涼了，要注意增加衣服。
很多茶友都聽過「春飲花、夏飲綠、秋飲青、冬飲紅」，為什麼秋季喝烏龍茶比較好呢?
⊙可以補充水份，消燥生津
秋天氣候乾燥、風多，人體水份很容易丟失，常常引起眼睛發乾發癢、鼻腔乾燥、口乾舌燥、乾咳少痰、皮膚發乾、瘙癢等「秋燥」症狀。
烏龍茶屬於半發酵茶，茶性適中，介於紅、綠茶之間，不寒不熱，茶葉中各種成分破壞的較少，茶多酚、維生素等成分含量相對較高，喝烏龍茶可以補充水分，有效清除體內餘熱，恢復津液。
⊙可以美容
秋天是黑色素沉澱的高峰期，女孩子臉上的斑點會隨著增多，從而造成很多愛美女孩的煩惱。
烏龍茶富含鐵，鈣等礦物質及兒茶素，茶多酚，可以幫助皮膚留住水份，有助於皮膚的血液循環，消除人體內的黑色素沉澱物。所以大家保養的時候不要只顧著往臉上拍水，從內補水也是很重要的哦。
⊙可以解秋乏
春困秋乏夏打盹兒，睡不醒的冬三月。夏天的時候人體大量出汗，造成了水鹽代謝失調，腸胃功能減弱，心血管系統的負擔加重，人的身體處於過度消耗階段。
而到了秋天身體進入了調整階段，身體一時不適應於是我們總感覺疲憊。可是依然要工作，要學習……這個時候在身邊備著烏龍茶就是極好的，濃香的味道一入口就清醒一大半啦!