白露後吃什麼好

白露後吃什麼好

白露後吃什麼好

宜：蘋果、胡蘿蔔、鴨肉

不宜：狗肉、蛋黃、乳酪

白露之養生寶鑒：

二十四節氣的「白露」，此時的氣溫和濕度都有所降低，氣壓有所升高，在這種條件下人體消耗的熱量也增多，使得所需的能量突然加大，而經過整個夏天身體內部能耗的「虧空」還沒有補上，便容易出現倦怠、疲乏的現象。要緩解這種現象首先應調整起居時間和加強運動，改變夏季晚睡的習慣，保證休息時間比夏天多出大約一個小時，在清晨和傍晚時分可外出散步，增加運動量，以激發身體的活力。

在飲食上適當攝取滋陰潤肺的柔潤食物，多吃富含維生素的鹼性食品，如蘋果、胡蘿蔔、海帶等，這些食品有助於消除身體疲勞感，肉類當中可選擇鴨肉，特別是老鴨能補五臟之陰，清虛勞之煩熱，並補血行水、養胃生津，適合初秋食用。不宜食用的有蛋黃、乳酪這樣的酸性食品，還有狗肉，狗肉性溫熱，吃後不僅會引起上火，還會化燥傷陰，加重人體津液的匱乏。

白露之藥膳佳餚

新鮮百合蒸老鴨

做法：新鮮百合約300克洗淨濾干;鴨子一隻約1500克，去毛、剖腹後洗淨濾干;將鴨子放入大瓷盆中，背朝下，腹朝上;先將百合放入鴨肚內，再放入已洗淨的鴨內臟;淋上少量黃酒和細鹽，最後將鴨頭彎入腹內;用棉線將鴨身扎牢;上蒸鍋用旺火隔水蒸4小時，至鴨肉酥爛時即可。

食補指南：鴨湯不僅營養豐富、味道鮮美，還可養胃生津，配以潤肺止咳、清心安神的百合，使這道菜成為初秋食補佳品。

在白露季節，如何飲食養生，吃什麼食物最好呢?專家推薦，白露最佳時令飲食是：小米。

小米——優秀的健胃食品

小米又名粟，古代叫禾。我國北方通稱谷子，去殼後叫小米。谷子原產我國，有8000多年的栽培歷史。

中醫學認為，小米味甘鹹性涼，有補虛損、健脾胃之功。《本草綱目》中說小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」小米芽(谷芽)和麥芽一樣，是一味中藥，有健胃消食的作用。有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用。

現代醫學認為，小米是優秀的食品，營養價值很高，每100克小米含蛋白質9.7克，脂肪1.7克，碳水化物76.1克。一般糧食中不含有胡蘿蔔素，而每100克小米中胡蘿蔔素含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。小米還含有一些酶成分。

小米可單獨煮熬成粥，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成不同風味的粥。小米磨成粉，製成米糕、點心，美味可口。除食用外，小米還可釀酒、制飴糖等。

很多人知道小米粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點：在你沒胃口、食慾差的時候，小米粥的作用不亞於開胃菜;在工作壓力之下，現代都市白領胃部不適已成通病，有一樣健胃食品是最綠色，也最沒有副作用的，那就是小米。

白露之小米小偏方：

小米15克，制半夏6克，水煎服，治胃弱或消化不良引起之失眠。

小米、黃芪各30克，水煎服，治婦女妊娠黃白帶。

小米與花生共煮為粥，適用於血虛諸症。

白露節氣，俗話說：「白露身不露。」意思是暑氣已盡，不該再赤身露體了。白露節氣晝夜溫差加大，應該注意些什麼養生之道呢?

這個節氣除食用冬瓜、絲瓜、苦瓜、小白菜、綠豆芽等消熱食物外，還要吃些薏米、赤小豆，常喝淡粥、清茶、菜湯、豆漿、果汁等。經過炎夏和秋暑的消耗，人體的消化功能逐漸下降，腸道抗病能力也減弱，稍有不慎，就可能發生腹瀉，容易上火的食物盡量少吃，無論肉類或瓜蔬、水果都要新鮮。在體育鍛煉上，要注意「秋老虎」的威脅，不宜進行過激過量的運動，游泳、散步、太極拳、瑜珈、羽毛球、乒乓球都比較好。俗語說「秋粥宜人」，這段時間應多喝清淡健脾的澹粥，如薏米粥、白果腐竹粥、小麥粥等。