立冬時節人們後還能種小麥嗎

立冬時節人們後還能種小麥嗎

立冬後還能種小麥嗎

1、深耘，鎮壓、松土

中等肥力以上的水澆麥田，立冬後，每畝總櫱數達到計劃穗數的1.5倍時，應進行深耘斷根，用摘掉左右二齒的耘鋤隔行進行，深度10厘米。深耘後，應立即耬平踏實，防止壓苗和透風失墒，並要及時澆冬水。對群體過大的麥田，深耘斷根具有明顯的控制群體發展的作用。

生長過旺群體過大的麥田，也可以越冬前採用鎮壓措施抑制分櫱生長。在耕作粗放，坷垃較多的麥田，於地面封凍前進行鎮壓，壓碎坷垃，彌補裂縫，可對土壤起到保溫保水分的作用。壓麥應在中午以後進行，以免早晨有霜凍鎮壓傷苗，鹽鹼地不宜鎮壓。

需要注意的是，麥田澆過冬水後，易造成地表板結，出現裂縫，土壤水分易失，拉斷麥根，凍死麥苗，必須及時進行劃鋤松土。

2、保證冬水冬肥

保證冬水冬肥能改善土壤養分、水分狀況、平抑地溫變化，為麥苗返青和提高分櫱(小麥發育的時候，在幼苗基部--幼苗靠近土壤的部分生出分枝叫分櫱)成穗率創造良好的條件，把握春季管理的主動權。鹽鹼地冬灌還有壓鹼改土的作用。冬肥用量不宜過大，要因苗制宜，中產麥田每畝用量約占追肥量的20%，未施底磷肥的地塊，應氮磷配合。已施足底化肥的麥田，不追冬肥。澆冬水要在日平均氣溫7——8℃夜凍晝消時結束。晚茬麥，冬前生育期短，葉少，根少，或一根葉，為了利用初冬和早春凍融時期的有效積溫，提高播種地溫，促根增櫱，在土壤濕度大的情況下，不宜澆冬水。

3、注意凍害防禦和凍後田管

防禦凍害，除使用良種，施足基肥，培育壯苗外，還應在越冬期施用農家肥蓋麥和對壯苗實行鎮壓，可保溫、肥田、防凍。有條件的地方，還可引水冬灌。小麥葉片受凍，只要分櫱節沒有凍死，應及早施用速效化肥，促苗轉化;如遇干凍，追肥時要結合澆水抗旱。

北方立冬習俗

北方人愛在這一天吃餃子。餃子有「交子之時」的意思，「交」就是交替、交接、交換的意思，立冬是秋天和冬天交接的時節，所以，「交」子之時的餃子是不能不吃的。所以立冬吃餃子的傳統，在北方已經流傳了上百年。還有人說，立冬吃餃子，撈出鍋後不能馬上吃，要一隻一隻擺放在洗得很乾淨的篩子裡，稍微晾一下，把水滴掉。這是為了在吃之前先敬土地神，感謝他在秋天裡慷慨的給予。

而天津等不少地方立冬一定要吃倭瓜(又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜)餡餃子。但因為立冬時節已經很難買到倭瓜，所以當地人在夏天時就買好了倭瓜儲存起來，專等立冬這一天包餃子吃。

南方立冬食俗

南京有句諺語，「一日半根蔥，入冬腿帶風」。一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發散讓人出汗，使體內郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了。

南京人還常把「立冬嗖嗖疾病盤，大蔥再辣嘴中盤」這句老話掛在嘴邊，為了入冬後的健康，南京人此時也學著北方人吃起了生蔥。不過南京人畢竟是南方人，吃起生蔥遠沒有北方人那樣豪爽瀟灑，但也不失勇敢和睿智。

只要一到立冬時節，家裡的餐桌上就多了個小碟子，平時裡面只留有香醋什麼的，可一到開餐前主婦們就會添上綠白相間的剁碎的蔥末子，再滴上誘人的香油，分明是給這盤大蔥做了個誘人的「廣告」了。再有燒肉、燒魚裝盤後不忘特意撒滿一層南京特有的香蔥，你要想吃魚或肉那鮮蔥花就一併下肚子了，既吃了美食，那青白玉般的蔥兒又帶來冬季裡的健康。