南北立冬習俗大不同
民間立冬習俗：北方餃子南方熱補
在中國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是來源於「交子之時」的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。
中國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在台灣立冬這一天，街頭的羊肉爐、姜母鴨等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
立冬養生進補 食補首選羊肉燉蘿蔔
從中醫養生學的角度來看，立冬後是進補的好時節。因為進入冬季後，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。冬令進補能夠使營養物質轉化的能量儲存於體內，從而扶正。
《內經》有「秋冬養陰」之說，而北方冬季氣候乾燥，常有大風天氣，因此，滋益陰精是冬季養生的重要內容，最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獮猴桃等補益陰液的食物;辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，平時還要注意多喝水，以免上火。
飲食要以溫熱為主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物。可多吃些堅果類食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬，但量不需要很多，因為畢竟是食補而非藥補。
羊肉燉蘿蔔對腰膝酸軟、睏倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒者更為適宜。其次是炒雙菇(香菇和平菇)，它能補益腸胃，化痰散寒，可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
冬天的風常為北風，其性寒。同時，「寒」也是冬季氣候變化的最主要特點。中醫認為，寒為六淫邪之一，故冬天應保暖避寒，老人尤其要暖好背。人起居宜早睡晚起，讓睡眠的時間長一點，最好是等到太陽出來以後再起床活動，且不要做劇烈運動。臥室內要適當通風，並注意保持一定的濕度，預防上呼吸道感染疾病。
立冬是農曆傳統二十四節氣之一，到了立冬，就代表秋天已經過去，天氣日漸寒冷。今天我們就來聊一聊立冬的飲食注意事項，這些食物能讓你溫暖過立冬!
立冬這些食物讓你溫暖過冬
1.藕：生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血，故有「暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕、生食宜鮮嫩、熟食宜壯老」的說法。
2.黃鱔：秋冬食鱔對血糖有一定的調節作用。燒鱔段、清燉鱔魚、炒鱔絲、黃鱔粥均可。
3.板栗：板栗十分養胃，是冬天特色的進補食品之一，不僅養胃，還強身健骨哦。
4.花生：用鮮花生仁研末沖湯喝，或水煮食用。花生不宜炒吃，因消化吸收不好。
5.紅棗：秋冬食紅棗是滋陽潤燥、宜肺補氣的清補食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。
【大棗生薑湯】
主要原料為大棗，生薑，紅糖。
具體做法：大棗10個生薑5片，紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，堅持服用。大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用;生薑性味辛溫，具有溫中止嘔，解表散寒的作用。
【大棗枸杞羊肉湯】
羊肉切大塊，在開水鍋中汆出血水備用;大棗和枸杞洗淨備用;鍋內加水，放入羊肉、蔥、姜、大料同煮，煮半熟時，加入大棗、枸杞和鹽煮熟即可。如果不喜歡羊肉的膻味，可以與大棗同時加入橘子皮一兩片，即可減輕膻味。
【人參枸杞湯】
人參、枸杞各5錢，加入1500cc的水，用大火煮滾後，再用小火煮15-20分鐘，即可飲用。
【當歸生薑羊肉湯】
漢代張仲景《金匱要略》記載，有溫中補血，祛寒止痛功效，特別適合冬日早晚食用。具體做法：當歸20克，生薑30克，沖洗乾淨之後用清水浸軟，切成片。羊肉300克，洗淨切碎。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中，加清水旺火燒沸後去浮沫，加料酒，小火燉至羊肉熟爛，加以調味即可。