關於小雪的相關民俗和歌謠
相關民俗
醃臘肉
民間有:「冬臘風醃,蓄以御冬」的習俗。小雪後氣溫急劇下降,天氣變得乾燥,是加工臘肉的好時候。
小雪節氣後,一些農家開始動手做香腸、臘肉,把多餘的肉類用傳統方法儲備起來,等到春節時正好享受美食。
吃糍粑
在南方某些地方,還有農曆十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品,是中國南方一些地區流行的美食。
古時,糍粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語「十月朝,糍粑祿祿燒」,就是指的祭祀事件。
曬魚乾
小雪時台灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚乾、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前後來到台灣海峽,另外還有旗魚、沙魚等。
台灣俗諺:十月豆,肥到不見頭,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農曆十月可以捕到「豆仔魚」。
吃刨湯
小雪前後,土家族群眾又開始了一年一度的「殺年豬,迎新年」民俗活動,給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃「刨湯」,是土家族的風俗習慣;在「殺年豬,迎新年」民俗活動中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱為「刨湯」。
今年農曆小雪之際,湘西土家族苗族自治州龍山縣石牌鎮的土家族農民,用剛剛殺年豬的新鮮豬肉,在家中烹飪土家族傳統美食「刨湯」,準備用來款待親朋好友。
諺語民謠
黃河中下游地區流行的小雪節氣的諺語與民謠:小雪節氣期間,北方各地最低氣溫多在零下,應該做好牲畜的防寒保暖工作。黃河中下游的華北地區正值初雪期,在降水較少的時期,小雪的到來意義非同小可。河北:「小雪雪滿天,來年必豐年。」這是農民朋友對小雪節氣時下雪的讚揚,此時的雪水能抗旱防寒。山東:「小雪收蔥,不收就空。蘿蔔白菜,收藏窖中。小麥冬灌,保墒防凍。植樹造林,採集樹種。改造澇窪,治水治嶺。水利配套,修渠打井。」河南:「立冬小雪,抓緊冬耕。結合復播,增加收成。土地深翻,加厚土層。壓砂換土,凍死害蟲。」
長江中下游地區流行的小雪節氣的諺語與民謠:小雪期間,長江中下游開始進入冬季,部分地區可見初霜。但初雪來得遲,一般在12月中下旬。這一地區在小雪節氣期間開始了小麥、油菜的田間管理,並開始積肥。江蘇:「立冬下麥遲,小雪搞積肥。」上海、浙江:「立冬小雪北風寒,棉糧油料快收完。油菜定植麥續播,貯足飼料莫遲延。」
華南地區流行的小雪節氣的諺語與民謠:福建、廣東:小雪期間地裡仍有莊稼,有諺語可查。福建當地有:「小雪點青稻」的說法,青稻指的是晚稻。廣東則有:「小雪滿田紅」,大雪滿田空」,這裡所謂的紅,不是指紅顏色,而是指農活多,此時開始收穫晚稻,播種小麥。
節氣到來
根據國家天文台出版的《中國天文年歷》,11月22日午時11點48分06秒將迎來2013年的小雪節氣。專家提醒說,此時節,外面寒冷,屋內燥熱,公眾要當心「上火」。
二十四節氣之小雪
小雪
N詩/畫吳藕汀
籬邊野菊正堪娛,
戲把山楂串念珠。
小雪寒菘蟲害少,
何妨大膽入庖廚。