小雪養生湯煲湯食譜
冬季養生湯煲湯食譜之首烏八寶雞湯
材料：八珍湯1付，當歸2錢、熟地3錢、川芎1錢、白芍2錢、黨參3錢、白朮3錢、伏苓3錢、炙甘草2錢、何首烏3錢、枸杞5錢、黑棗5粒、烏骨雞一隻、豬大骨半斤、生薑、米酒、鹽適量
做法：豬大骨燙過洗淨和八珍湯藥材置鍋內，加水10碗，燒開後以小火熬約40分鐘後過濾取湯汁備用。烏骨雞去內臟洗淨入瓦鍋，倒入上述湯汁，加生薑、米酒再加適量水以淹雞為度。瓦鍋加蓋放入電鍋蒸熟再加鹽即可。
功效：此湯能調補氣血，適於長期貧血，面色萎黃，頭暈倦怠，冬天手腳冰冷者。
冬季養生湯煲湯食譜之鮑竹筍湯
材料： 罐頭鮑50克、竹筍15克、豌豆苗50克。料酒、精鹽、味精、胡椒粉、高湯各適量。
做法：將竹筍放盆內，用溫水泡軟，輕輕搓洗幾次，洗淨泥沙，切成長條，放入沸水鍋內稍燙，撈入涼水中。鮑切成薄片，豆苗洗淨。在鍋內放入高湯，燒開，將竹筍和鮑肉片分別入沸鍋中燙一下，撈入湯盅。撇去湯中浮沫，加入調料即可。
功效：這款湯可以滋陰潤燥，平肝滋陽，補氣益腎，還能減少腹壁脂肪貯積，十分適合冬季食用。
冬季養生湯煲湯食譜之銀耳老鴿湯
材料：老鴿1只，干銀耳50g，枸杞10粒，姜2片，鹽1茶匙
做法：先把干銀耳用水泡一下，然後在晾乾，再把枸杞也用水泡一下，把鴿子肉洗乾淨，切成一塊一塊的，留作備用。燒開適量清水，放入老鴿、枸杞和薑片，用中火煲約1小時至材料熟。加入銀耳，再煲約30-40分鐘至湯濃，以適量鹽調味，即可盛上桌。
功效：此湯有健脾開胃、滋潤養顏、補益身體的作用。
冬季養生湯煲湯食譜之靈芝乳鴿湯
材料： 乳鴿1只，靈芝3克，油鹽適量。
做法： 乳鴿洗淨，切成塊備用;靈芝洗淨後切片，與乳鴿一起放進燉盅內，加水適量，燉盅加蓋，放進鍋中用文火隔水燉2個小時，飲用時加調味料即可。
功效：益氣養陰。
冬季養生湯煲湯食譜之川黨參杏仁鴨湯
材料： 老鴨半隻，黨參、熟地各10克，北杏仁克，油鹽適量，料酒少許。貝母5克。
做法：鴨子洗淨後斬件;杏仁用開水燙去衣備用;黨參、川貝母、熟地分別洗淨備用。將上述材料一起放進砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸後，改用文火繼續煮2——3個小時，調味後即可飲用。
功效：滋陰潤肺。
冬季養生湯煲湯食譜之黨參羊肚湯
材料: 羊肚500克、黨參30克、胡椒12克、陳皮8克、生薑2片。
做法：羊肚先用鹽洗擦醃片刻，再用清水洗乾淨切片， 放入湯鍋內用沸水煮幾分鐘，撈起過冷河。胡椒研碎，陳皮刮淨，生薑洗淨與羊肚黨參一齊放到湯鍋內，加淨水適量，用中火煲至見蒸氣關小火，繼續煲2小時，調味供用。
功效：溫中補虛、散寒止痛。
冬季養生湯煲湯食譜之花旗參螺頭湯
材料：急凍螺頭200克，花旗參15克，紅棗四個，姜二片，水適量，鹽少許。
做法：螺頭去內臟，用粗鹽擦洗乾淨。紅棗洗乾淨後去核。水煲滾後，將材料放入滾十分鐘，然後改慢火再煲三個小時，下少許鹽調味即可。
功效：此湯屬滋補湯類，有較好的滋補功能和營養。